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Queso de Cabra Payoya

Elaborados artesanalmente en la Sierra de Grazalema

Nuestros quesos están elaborados con leche de Cabra Payoya, también conocida como “Montejaqueña. Raza catalogada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPYA) como Raza autóctona de protección especial. La Cabra Payoya ha sido tradicionalmente explotada en la zona del actual Parque Natural Sierra de Grazalema y Serranía de Ronda.

queso de cabra payoya

Queso de Oveja Grazalemeña

Elaborados con leche de oveja autóctona

La leche de la Oveja Merina Grazalemeña debido a un extraordinario aporte de grasa y un alto porcentaje de proteína proporciona quesos de excelente calidad característicos de la región. Es una oveja que se distribuye fundamentalmente en el entorno del Parque Natural de Grazalema en la Sierra de Cádiz y en la Serranía de Ronda en la provincia de Málaga.

comprar queso de oveja grazalemeña

Queso de Mezcla

Elaborados con leche de oveja grazalemeña y leche de cabra payoya. Razas autóctonas de la Sierra de Grazalema características por su gran calidad.

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Nuestros Quesos por Curación

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lotes de queso

DESPENSA GOURMET DE CÁDIZ

Productos artesanos de la provincia de Cádiz

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  • ENVÍOS EN FRÍO

    A partir de 4,95€
  • QUESOS MÁS PREMIADOS

    Más de 100 premios recibidos
  • 100% ARTESANOS

    Elaboramos desde 1986
  • VENTA DIRECTA

    Tienda online El Bosqueño

PRIMERA QUESERÍA

Pioneros en la comercialización de quesos de cabra payoya en 1986

bodegón de quesos

En El Bosque, situado en el noroeste de la provincia de Cádiz, dentro del Parque Natural Sierra de Grazalema, y favorecido por su configuración geográfica, existe desde tiempos remotos una tradición quesera llevada a acabo por pastores de la zona, gracias a la presencia relevante del ganado autóctono del lugar como la Cabra Payoya y la Oveja Merina Grazalemeña.

Animales de los que obtenemos la leche para elaborar nuestros quesos, recuperando de este modo recetas tradicionales de la zona realizadas por nuestros antepasados para deleitar los paladares más exquisitos.

MUSEO DEL QUESO EL BOSQUEÑO

museo del queso

El Museo – Centro de Interpretación del Queso en El Bosque es un museo donde podrás conocer de primera mano el proceso de elaboración artesanal y repasar la historia del queso. Además contamos con diferentes talleres y catas de queso.

Vista nuestro Museo – Centro de Interpretación en El Bosque (Cádiz) donde encontrarás nuestra tienda y podrás degustar productos de la Sierra de Cádiz.

PREMIOS INTERNACIONALES

Principales premios obtenidos por nuestros quesos

premios quesos el bosqueño

World Cheese Awards 2016

Tercer Mejor Queso del Mundo

España

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Premio Roma

Mejor Queso Internacional

Italia

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International Cheese Awards

Mejor Queso de Cabra

Reino Unido

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GourmetQuesos 2017

Primer Premio

España

PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS

Más de 100 premios nacionales e internacionales para nuestros quesos

NUESTROS CLIENTES OPINAN

Más de 6.000 comentarios verificados

ROBERTO Ponce Pérez
5/5

Todo perfecto

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hace 1 día
Alfonso Ornedo Acuña
5/5
Como siempre, todo perfecto, empezando por la calidad de los productos, facilidad de compra, y servi...
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hace 3 días
Fran
5/5
Muy rápida pa entrega pero no se si por la cercanía me esperaba que viniera en algún envase tipo nev...
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hace 3 días
Marco van Broeck
5/5

Gracias para todo.

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hace 1 semana
VICTORIA LOZANO FRANCO
5/5

Muy bueno el servicio y el producto.

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hace 2 semanas

Quesos El Bosqueño, S.L. ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar el uso y la calidad de las tecnologías de la información y de las comunicaciones y el acceso a las mismas y gracias al que ha podido mejorar la comunicación de la empresa con su clientela, mediante el desarrollo de APP móviles. Esta acción ha tenido lugar durante 2021. Para ello ha contado con el apoyo del programa TICCámaras de la Cámara de Comercio de Cádiz.

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