Queso de oveja artesano elaborado en Andalucía. La oveja grazalemeña es una raza autóctona de la Sierra de Grazalema y su leche se caracteriza por un extraordinario aporte de grasa y un alto porcentaje de proteína que proporciona quesos de excelente calidad. Su aroma y sabor son intensos, y algo picantes, permaneciendo en el paladar largo tiempo en los de mayor curación.
En 2016 se consideró como el “Tercer Mejor Queso del Mundo” en el prestigioso World Cheese Awards 2016. En 2017 premio al Mejor Queso de Oveja Curado de España en el 8º Campeonato de los Mejores Quesos de España. Comprar queso oveja payoya El Bosqueño.
Disponible en diferentes tipos de curación: queso de oveja curado, queso oveja semicurado, queso oveja viejo, queso oveja añejo.
Hemos perfeccionado nuestra receta más tradicional para conseguir un queso único. Nuestros maestros queseros han afinado nuestro queso más premiado para celebrar nuestro 35 aniversario. El tiempo y la pasión nos han hecho llegar hasta hoy y lo hemos querido reflejar a través de esta joya exclusiva. Elaborado con leche de oveja seleccionada, ingredientes naturales y un proceso de curación de más de 300 días. Valorado por los jueces en el World Cheese Awards como “un queso sexy y romántico”.
Edición especial y limitada del queso artesano de oveja curado emborrado. Con el perfeccionamiento de la receta original, nuestros maestros queseros han conseguido este resultado, único y exclusivo. Una edición limitada que cuenta con unidades numeradas de piezas de 3 kg.
Elaborado con leche de oveja seleccionada, ingredientes naturales y un proceso de curación de más de 300 días, la mitad de los cuales ha estado macerado en aceite de oliva virgen extra.
Leche: Oveja Seleccionada
Periodo de maduración: más de 300 días. 150 bañado en aceite.
Intensidad:
Tipo: Añejo
Recubierto: aceite de oliva extra premium y salvado de trigo.
Envasado: al vacío y con un empaquetadoespecial
Pieza de 3 kg cortada en 6 cuñas y envasadas al vacío
Leche pasteurizada
🚚 Envío Gratis a península
REGALO: Crema de Queso con pimientos asados caramelizados
PIEZA DE 3KG CORTADA EN 6 CUÑAS
Versión mejorada y afinada de nuestro queso más premiado. Ideal para amantes del queso y regalos muy exclusivos.
Quesos artesanos de oveja curado al Ron Añejo con una maduración de 4 a 7 meses.
Leche: Oveja Grazalemeña
Periodo de maduración: 4 a 7 meses
Intensidad:
Tipo: Curado
Recubierto: aceite de oliva y ron añejo
Leche pasteurizada
⭐ Uno de los mejores quesos del World Cheese Awards 2019
Ganador de medalla de Super Oro 🏆 en el World Cheese Awards 2019, siendo el mejor de su categoría y uno de los mejores quesos del concurso más prestigioso. Finalista a mejor queso de oveja curado en el Campeonato de los Mejores Quesos de España 2020. Producto innovador de Quesos El Bosqueño.
Quesos artesanos de Oveja Grazalemeña curado emborrado en Salvado de Trigo con un periodo de maduración de 3 a 7 meses. La maduración puede variar según la época del año y el stock disponible, siendo en algunos casos más frescos que otras veces.
Leche: Oveja Grazalemeña
Periodo de maduración: 4 a 7 meses
Intensidad:
Tipo: Curado
Recubierto: aceite de oliva y salvado de trigo.
Leche pasteurizada
⭐ Tercer Mejor queso del Mundo en el World Cheese Awards 2016
⭐ Mejor Queso de Oveja Curado de España en el Campeonato de España de los Mejores Quesos 2017
Además ganador de 2 medallas “Súper Gold” en el prestigioso concurso World Cheese Awards 2016 y 2013. Nuestro queso más premiado.
Queso artesano de oveja grazalemeña añejo con un periodo de maduración de más de 18 meses.
Leche: Oveja Grazalemeña
Periodo de maduración: superior a 18 meses
Intensidad:
Tipo: Añejo
Leche pasteurizada
✅ Ideal para intolerantes a la lactosa por su gran maduración.
🥇 Medalla de oro en el World Cheese Adwards 2014 y de 🥈 Plata en el World Cheese Awards 2019. Medalla Oro en la categoría “Quesos de Oveja” en el Concours International de Lyon 2020.
Queso de oveja curado con un periodo de maduración de 4 a 7 meses. Queso elaborado por los maestros queseros de El Bosqueño.
Leche: Oveja Grazalemeña
Periodo de maduración: 4 a 7 meses
Intensidad:
Tipo: Curado
Leche pasteurizada
Considerado uno de los mejores quesos de Europa en el año 2008, primer premio en el concurso internacional Premio Roma 2008. Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2019.
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