Queso de oveja curado en Romero elaborado con leche de oveja Grazalemeña de forma artesanal. Con la maduración se van poniendo más oscuros y van adquiriendo sabores mas intensos y diferenciados según los tipos. Dejan un agradable regusto en el paladar.
Maduración: Entre 4 y 7 meses. En el último periodo de maduración el queso se recubre de manteca ibérica y romero para potenciar su sabor y aroma.
Intensidad: intermedia por su especial curación y al estar recubierto de romero.
Corteza: natural recubierta de manteca de cerdo ibérico y romero.
Características: queso de color blanco con sabor intenso al paladar y textura firme. Olor a romero.
Envase: envasado al vacío.
Tipo de leche: pasteurizada
PREMIOS :
- Medalla de Bronce al queso curado de oveja en romero en el concurso “World Chesse 2009“
- Medalla de Bronce al queso curado de oveja en romero en el concurso ” World Chesse 2011″
FORMATOS DISPONIBLE:
Quesos redondos de 2 Kg.
Cuñas de 1 Kg.
Cuñas de 1/2 Kg.
CONSERVACIÓN Y CONSUMO:
Conservar entre 10 y 12 º C
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de oveja pasteurizada, cuajo y cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos y manteca ibérica con romero.
Anónimo (Cliente Verificado) –
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Jose Luis (Cliente Verificado) –
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Anónimo (Cliente Verificado) –
Lo he notado un poco más ácido que otras veces
Moises Perez (Cliente Verificado) –
Buenísimo
Jesús Manuel J. (Cliente Verificado) –
Muy rico, todo un clásico.
Francisca (Cliente Verificado) –
Delicioso
Juan carlos Vicente Perez (Cliente Verificado) –
Muy bueno
Antonio Mariscal González (Cliente Verificado) –
MUY BUENO
MARIA MAGDALENA VILLA LAGO (Cliente Verificado) –
Muy bueno
Rita (Cliente Verificado) –
Muy especial y nada de seco como muchos quesos en Romero