Queso Emborrado en Salvado de Trigo elaborado con leche de oveja Grazalemeña de forma artesanal. Con la maduración se van poniendo más oscuros y van adquiriendo sabores mas intensos y diferenciados según los tipos. Dejan un agradable regusto en el paladar. Definido como “sexy y romántico”.
El Queso Emborrado de Oveja es considerado el “tercer mejor queso del Mundo” en el World Cheese Awards 2016 y “Mejor Queso de Oveja Curado de España” en el GourmetQuesos 2017 Campeonato de España de los Mejores Quesos. Además de conseguir la Medalla de Súper Oro en el World Cheese 2013 y la Medalla de Plata del International Cheese Awards 2015, 2016 y 2019
Maduración: Entre 4 y 7 meses. En el último periodo de maduración el queso se recubre de aceite de oliva y salvado de trigo. (Contiene Gluten)
Intensidad: intermedia por su especial curación y al estar recubierto de aceite de oliva.
Corteza: natural recubierta de aceite de oliva y salvado de trigo.
Características: queso de color blanco con sabor intenso al paladar y textura firme.
Envase: envasado al vacío.
Tipo de leche: pasteurizada
El salvado de trigo procede de la molienda de los cereales cuya cáscara es desmenuzada en el proceso.
Proporciona fibra, grasas, vitaminas y minerales, siendo muy nutritivos y a la vez muy provechosos por la incorporación de fibra en la dieta de las personas.
PREMIOS :
- Primer puesto en oveja curado emborrado en el “Concurso Andaluz Quesos Artesanos Sierra de Cádiz 2011″
- Segundo puesto en oveja curado emborrado en el “Concurso Andaluz Quesos Artesanos Sierra de Cádiz 2012”
- Segundo puesto en oveja curado emborrado en el “Concurso Andaluz Quesos Artesanos Sierra de Cádiz 2013”
- Súper Oro al queso de oveja en aceite con salvado de trigo en el concurso “World Cheese 2013” Mejor Queso del Mundo de Oveja
- Medalla de Plata para el queso de oveja grazalemeña emborrado en el “World Cheese 2014”
- Medalla de Plata para el queso de oveja emborrado en aceite de oliva con salvado de trigo en el “World Cheese 2015”
- Medalla de Plata al Queso de Oveja Emborrado en Salvado de Trigo en el “International Cheese Awards 2015”.
- Medalla de Plata al Queso de Oveja Emborrado en Salvado de Trigo en el “International Cheese Awards 2016”.
- Tercer Mejor Queso del Mundo en el World Cheese Awards 2016
- Mejor Queso de Oveja Curado de España, GourmetQuesos 2017 Campeonato de España de los Mejores Quesos.
- Medalla de Plata para el queso de oveja emborrado en el “World Cheese 2017”
- Medalla de Plata para el queso de oveja emborrado en el “World Cheese 2018”
- Primer premio queso oveja pasta dura en la Feria Nacional del Queso Trujillo 2019
- Medalla de Plata al Queso de Oveja Emborrado en Salvado de Trigo en el “International Cheese Awards 2019”.
- Medalla Oro en la categoría “quesos que han sido Campeón Supremo en una competición nacional o internacional” en el World Cheese Awards 2019
- Medalla Oro en la categoría “Quesos de Oveja” en el Concours International de Lyon 2021
- Medalla Plata en la categoría “Quesos de Oveja” en el Concours International de Lyon 2022
- Primer premio queso oveja pasta dura en la Feria Nacional del Queso Trujillo 2023
FORMATOS DISPONIBLE:
Quesos redondos de 2 Kg.
Cuñas de 1 Kg.
Cuñas de 1/2 Kg.
CONSERVACIÓN Y CONSUMO:
Conservar entre 10 y 12 º C
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de oveja pasteurizada, cuajo y cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, aceite de oliva y salvado de trigo (emborrado, contiene gluten).
ALÉRGENOS
CONTIENE GLUTEN
HABLAN DE NOSOTROS:
Francisco Lazaro Bermudez (Cliente Verificado) –
Esta buenisimo
Germán Fernández Moreno (Cliente Verificado) –
Calidad excelente precio alto
Emilia Carpio Martín (Cliente Verificado) –
Me encanta la cremosidad de su textura, he repetido pedido
Francisco Ramon (Cliente Verificado) –
Aún no lo he probado pero hasta la fecha ninguno de los que he probado me ha defraudado
VICTORIA C. (Cliente Verificado) –
Nunca me falta!!😉😉
Joaquín Aguirre Moreno (Cliente Verificado) –
Lamentablemente el queso no llegó a las expectativas, debido a su suave sabor y textura, cuando esperaba un sabor intenso y fuerte, como los quesos de antes.
Pascual Sanjuan Sainz (Cliente Verificado) –
Bueníssimo
francisco Martin Moreno (Cliente Verificado) –
como siempre muy bueno
Jose Antonio Gomez Olmo (Cliente Verificado) –
Muy rico
Ramon Melon (Cliente Verificado) –
Igual al anterior