Las regañás son elaboraciones artesanas de pan que combinan texturas nuevas y sabores incomparables con un toque importante de tradición. Son el resultado de la pasión de hacer algo diferente con la decisión de mantener un proceso artesano de producción.
Resultan un acompañamiento perfecto en tapas o aperitivos como complemento de manjares como chacinas o quesos.
Un sorprendente producto que es el resultado de la fusión, atrevida, de la particular regañá, con alga nori y lechuga de mar, recolectada a mano en su medio natural y deshidratada a baja temperatura.
La Regañá Don Pelayo nace de la fuerza y la emoción de David de Castro, sommelier con profunda experiencia en el mundo del vino. Para su elaboración se seleccionan ingredientes de la tierra, entre ellos flor de sal de las marismas de Cádiz. El resultado es un pan exquisito, conseguido por las manos de artesanos panaderos que ponen su tesón en elaborarlas de una en una.
Ingredientes: Harina de trigo de calidad suprema, agua, levadura, algas (lechuga de mar “Ulva spp”), flor de sal de las Marismas de Cádiz.
Se venden 3 paquetes de 35 gramos cada uno. Peso total aproximado 105gr.
MARIA NIEVES TERESA (Cliente Verificado) –
Para comer con la crema de queso
María Dolores Estrella Casado (Cliente Verificado) –
No las había probado, los recomiendo.