Logra la medalla Super Gold, junto a otras 17 distinciones concedidas a los Quesos de El Bosque en los prestigiosos World Cheese Awards 2019 El Bosqueño sigue acaparando éxitos internacionales, como acaba de confirmarse en el World Cheese Awards 2019, la mayor cita del sector quesero a nivel mundial, que el pasado 18 de octubre tuvo lugar en la ciudad italiana de Bérgamo, donde más de 250 jueces distinguieron a uno de sus productos como uno de los mejores quesos en la edición 2019-2020. Entre los 3.800 quesos participantes en el prestigioso concurso, con 40 países representados, se encontraba un.
Quesos El Bosqueño - Quesos Artesanos de la Sierra de Cádiz
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Nuestros Quesos El Bosqueño
En El Bosque, situado en el noroeste de la provincia de Cádiz, dentro del Parque Natural Sierra de Grazalema, y favorecido por su configuración geográfica, existe desde tiempos remotos una tradición quesera llevada a acabo por pastores de la zona, gracias a la presencia relevante del ganado autóctono del lugar como la Cabra Payoya y la Oveja Merina Grazalemeña.
Animales de los que obtenemos la leche para elaborar nuestros quesos, recuperando de este modo recetas tradicionales de la zona realizadas por nuestros antepasados para deleitar los paladares más exquisitos.
Museo del Queso El Bosqueño
El Museo - Centro de Interpretación del Queso en El Bosque es un museo donde podrás conocer de primera mano el proceso de elaboración artesanal y repasar la historia del queso. Además contamos con diferentes talleres y catas de queso.
Vista nuestro Museo - Centro de Interpretación en El Bosque (Cádiz) donde encontrarás nuestra tienda y podrás degustar productos de la Sierra de Cádiz.
¿De dónde vienen nuestros Quesos?
Nuestra materia prima nos hace únicos
Cabra Payoya
Nuestros quesos están elaborados con leche de Cabra Payoya, también conocida como “Montejaqueña. Raza catalogada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPYA) como Raza autóctona de protección especial.
La Cabra Payoya ha sido tradicionalmente explotada en la zona del actual Parque Natural Sierra de Grazalema y Serranía de Ronda.
Oveja Merina Grazalema
La leche de la Oveja Merina Grazalemeña debido a un extraordinario aporte de grasa y un alto porcentaje de proteína proporciona quesos de excelente calidadcaracterísticos de la región.
Es una oveja que se distribuye fundamentalmente en el entorno del Parque Natural de Grazalema en la Sierra de Cádiz y en la Serranía de Ronda en la provincia de Málaga.
Premios Internacionales
Principales premios obtenidos por nuestros quesos
Todos los premios y reconocimientos
Últimas noticias
Novedades sobre Quesos El Bosqueño
Quesos El Bosqueño una de las queserías más premiadas del World Cheese Awards 2019
El 18 de octubre se celebró el World Cheese Awards 2019, el mayor certamen de quesos del mundo donde se eligen los mejores quesos del 2019-2020. Esta nueva edición tuvo lugar en la ciudad italiana de Bérgamo y participaron más de 3.800 quesos de más de 41 países. Los 250 miembros del jurado tuvieron que elegir los mejores de cada categoría y el ganador supremo. Quesos El Bosqueño consiguió un total de 18 medallas alzándose así como una de las queserías más premiadas del concurso con 1 medalla Super Gold, 3 oro, 7 platas y 7 bronces. Un queso con.
Cestas de Navidad Gourmet Quesos
Se aproxima el fin de año y con ella una de las épocas del año más importantes en nuestro calendario. La Navidad es un buen momento para demostrar a esas personas especiales lo mucho que nos importan. Agradecer el estar siempre junto a nosotros y apoyarnos en nuestras decisiones. También es el momento en el que empresas agradecen a sus trabajadores el esfuerzo de un año duro con cestas de navidad gourmet. Regalos que son la delicia para los empleados y que comparten con amigos y familiares. Este año es tienes un gran motivo para regalar una cesta de Navidad.