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Queso de Cabra Payoya

Elaborados tradicionalmente en la Sierra de Grazalema

Nuestros quesos están elaborados con leche de Cabra Payoya, también conocida como “Montejaqueña. Raza catalogada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPYA) como Raza autóctona de protección especial. La Cabra Payoya ha sido tradicionalmente explotada en la zona del actual Parque Natural Sierra de Grazalema y Serranía de Ronda.

queso de cabra payoya

Queso de Oveja Grazalemeña

Elaborados con leche de oveja autóctona

La leche de la Oveja Merina Grazalemeña debido a un extraordinario aporte de grasa y un alto porcentaje de proteína proporciona quesos de excelente calidad característicos de la región. Es una oveja que se distribuye fundamentalmente en el entorno del Parque Natural de Grazalema en la Sierra de Cádiz y en la Serranía de Ronda en la provincia de Málaga.

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Queso de Mezcla

Elaborados con leche de oveja grazalemeña y leche de cabra payoya. Razas autóctonas de la Sierra de Grazalema características por su gran calidad.

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Nuestros Quesos por Curación

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lotes de queso

DESPENSA GOURMET DE CÁDIZ

Productos de la provincia de Cádiz

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  • ENVÍOS A PENÍNSULA

    A partir de 4,95€
  • QUESOS MÁS PREMIADOS

    Más de 100 premios recibidos
  • 100% TRADICIÓN

    Elaboramos desde 1986
  • VENTA DIRECTA

    Tienda online El Bosqueño

PRIMERA QUESERÍA

Pioneros en la comercialización de quesos de cabra payoya en 1986

bodegón de quesos

En El Bosque, situado en el noroeste de la provincia de Cádiz, dentro del Parque Natural Sierra de Grazalema, y favorecido por su configuración geográfica, existe desde tiempos remotos una tradición quesera llevada a acabo por pastores de la zona, gracias a la presencia relevante del ganado autóctono del lugar como la Cabra Payoya y la Oveja Merina Grazalemeña.

Animales de los que obtenemos la leche para elaborar nuestros quesos, recuperando de este modo recetas tradicionales de la zona realizadas por nuestros antepasados para deleitar los paladares más exquisitos.

MUSEO DEL QUESO EL BOSQUEÑO

museo del queso

El Museo – Centro de Interpretación del Queso en El Bosque es un museo donde podrás conocer de primera mano el proceso de elaboración tradicional y repasar la historia del queso. Además contamos con diferentes talleres y catas de queso.

Vista nuestro Museo – Centro de Interpretación en El Bosque (Cádiz) donde encontrarás nuestra tienda y podrás degustar productos de la Sierra de Cádiz.

PREMIOS INTERNACIONALES

Principales premios obtenidos por nuestros quesos

premios quesos el bosqueño

World Cheese Awards 2016

Tercer Mejor Queso del Mundo

España

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Premio Roma

Mejor Queso Internacional

Italia

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International Cheese Awards

Mejor Queso de Cabra

Reino Unido

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GourmetQuesos 2017

Primer Premio

España

PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS

Más de 100 premios nacionales e internacionales para nuestros quesos

NUESTROS CLIENTES OPINAN

Más de 7.000 comentarios verificados

ANA MARIA
Evaluador
5/5

Muy buena experiencia en todo el proceso de compra.

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hace 5 mins
Isabel Provencio Villaverde
Evaluador
5/5

Todo muy bien, la entrega muy rápido y en perfecto estado.

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hace 6 mins
Francisco javier Álvarez olmo
Evaluador
5/5

Muy buenos productos,muy buen precio para la calidad que tenéis,envíos super rapidos

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hace 6 mins
Antonio Mariscal González
Evaluador
5/5

muy bueno

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hace 2 semanas
Germán Rodríguez Alfama
Evaluador
5/5
Hubo un error en una de las cuñas solicitadas y lo resolvieron de forma muy eficiente, rapida y mas ...
Mostrar más

Reseña verificadaReseña verificada - ver original

hace 2 semanas

Quesos El Bosqueño, S.L.ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa Operativo FEDER de Andalucía 2014-2020, financiada como parte de la respuesta de la Unión a la pandemia de COVID-19 (REACT-UE), para compensar el sobrecoste energético de gas natural y/o electricidad a pymes y autónomos especialmente afectados por el incremento de los precios del gas natural y la electricidad provocados por el impacto de la guerra de agresión de Rusia contra Ucrania.»

Quesos El Bosqueño, S.L. ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar el uso y la calidad de las tecnologías de la información y de las comunicaciones y el acceso a las mismas y gracias al que ha podido mejorar la comunicación de la empresa con su clientela, mediante el desarrollo de APP móviles. Esta acción ha tenido lugar durante 2021. Para ello ha contado con el apoyo del programa TICCámaras de la Cámara de Comercio de Cádiz.

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