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Quesos El Bosqueño - Quesos Artesanos de la Sierra de Cádiz
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Nuestros Quesos El Bosqueño
En El Bosque, situado en el noroeste de la provincia de Cádiz, dentro del Parque Natural Sierra de Grazalema, y favorecido por su configuración geográfica, existe desde tiempos remotos una tradición quesera llevada a acabo por pastores de la zona, gracias a la presencia relevante del ganado autóctono del lugar como la Cabra Payoya y la Oveja Merina Grazalemeña.
Animales de los que obtenemos la leche para elaborar nuestros quesos, recuperando de este modo recetas tradicionales de la zona realizadas por nuestros antepasados para deleitar los paladares más exquisitos.
Museo del Queso El Bosqueño
El Museo - Centro de Interpretación del Queso en El Bosque es un museo donde podrás conocer de primera mano el proceso de elaboración artesanal y repasar la historia del queso. Además contamos con diferentes talleres y catas de queso.
Vista nuestro Museo - Centro de Interpretación en El Bosque (Cádiz) donde encontrarás nuestra tienda y podrás degustar productos de la Sierra de Cádiz.
¿De dónde vienen nuestros Quesos?
Nuestra materia prima nos hace únicos
Cabra Payoya
Nuestros quesos están elaborados con leche de Cabra Payoya, también conocida como “Montejaqueña. Raza catalogada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPYA) como Raza autóctona de protección especial.
La Cabra Payoya ha sido tradicionalmente explotada en la zona del actual Parque Natural Sierra de Grazalema y Serranía de Ronda.
Oveja Merina Grazalema
La leche de la Oveja Merina Grazalemeña debido a un extraordinario aporte de grasa y un alto porcentaje de proteína proporciona quesos de excelente calidadcaracterísticos de la región.
Es una oveja que se distribuye fundamentalmente en el entorno del Parque Natural de Grazalema en la Sierra de Cádiz y en la Serranía de Ronda en la provincia de Málaga.
Premios Internacionales
Principales premios obtenidos por nuestros quesos
Todos los premios y reconocimientos
Últimas noticias
Novedades sobre Quesos El Bosqueño
Valor Nutricional Queso
Valor Nutricional Queso El valor nutricional queso es muy importante para muchos consumidores porque necesitan conocer los datos sobre calorías, grasas, proteínas y sal de cada queso. Esto ayuda a la hora de realizar dietas o poder conocer los componentes de cada producto que puede consumir. Permite mejorar nuestros hábitos alimentarios. En Quesos El Bosqueño hemos publicado la información nutricional de todos nuestros quesos para que sea más fácil a la hora de realizar tu compra online. Se ha dividido por categorías según el tipo de leche con el que se ha elaborado y el tiempo de curación. Estos factores.
Feria El Bosque 2017: horario museo
Del 9 al 13 de junio se celebra las Fiestas Patronales en Honor a San Antonio de Padua en nuestra localidad. Por este motivo nuestro horario de atención en el museo del queso se verá modificado durante el fin de semana. Horario Feria El Bosque 2017 Sábado 10 de junio: abiertos de 10:00 a 14:00h – Tarde CERRADOS Domingo 11 de junio: CERRADO Sentimos las molestias. ¡Feliz San Antonio a todos l@s bosqueñ@s!