El nuevo restaurante de Sajorami es Misajora. Ubicado en Zahora, uno de los paraísos de la Costa de Cádiz. Este nuevo proyecto apuesta por productos de calidad y por ello nuestros quesos artesanos son parte importante de su menú. Una tabla de quesos El Bosqueño que harán que disfrutes de este increíble lugar, uno de los rincones más salvaje de Cádiz. Podrás encontrar el nuevo local en Zahora, camino de La Aceitera S/N. Recomendamos al igual que Sajorami Beach. Inauguración Misajora En la inauguración del restaurante estuvimos presentes con nuestra mesa de quesos. Un momento muy especial que encantó a.
Quesos El Bosqueño - Quesos Artesanos de la Sierra de Cádiz
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Nuestros Quesos El Bosqueño
En El Bosque, situado en el noroeste de la provincia de Cádiz, dentro del Parque Natural Sierra de Grazalema, y favorecido por su configuración geográfica, existe desde tiempos remotos una tradición quesera llevada a acabo por pastores de la zona, gracias a la presencia relevante del ganado autóctono del lugar como la Cabra Payoya y la Oveja Merina Grazalemeña.
Animales de los que obtenemos la leche para elaborar nuestros quesos, recuperando de este modo recetas tradicionales de la zona realizadas por nuestros antepasados para deleitar los paladares más exquisitos.
Museo del Queso El Bosqueño
El Museo - Centro de Interpretación del Queso en El Bosque es un museo donde podrás conocer de primera mano el proceso de elaboración artesanal y repasar la historia del queso. Además contamos con diferentes talleres y catas de queso.
Vista nuestro Museo - Centro de Interpretación en El Bosque (Cádiz) donde encontrarás nuestra tienda y podrás degustar productos de la Sierra de Cádiz.
¿De dónde vienen nuestros Quesos?
Nuestra materia prima nos hace únicos
Cabra Payoya
Nuestros quesos están elaborados con leche de Cabra Payoya, también conocida como “Montejaqueña. Raza catalogada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPYA) como Raza autóctona de protección especial.
La Cabra Payoya ha sido tradicionalmente explotada en la zona del actual Parque Natural Sierra de Grazalema y Serranía de Ronda.
Oveja Merina Grazalema
La leche de la Oveja Merina Grazalemeña debido a un extraordinario aporte de grasa y un alto porcentaje de proteína proporciona quesos de excelente calidadcaracterísticos de la región.
Es una oveja que se distribuye fundamentalmente en el entorno del Parque Natural de Grazalema en la Sierra de Cádiz y en la Serranía de Ronda en la provincia de Málaga.
Premios Internacionales
Principales premios obtenidos por nuestros quesos
Todos los premios y reconocimientos
Últimas noticias
Novedades sobre Quesos El Bosqueño
Quesos El Bosqueño en Canarias
Tenemos grandes noticias para nuestros amigos canarios. Nuestros quesos artesanos están disponibles en las Islas Canarias a través de nuestro distribuidor exclusivo “La Casa del Turrón”. Un establecimiento situado en la Isla de Tenerife y que distribuye tanto a particulares, hostelería y comercios. Podrás disfrutar de los quesos más premiados muy cerca de ti. La Casa del Turrón se encuentra en la localidad de La Esperanza a pocos kilómetros de Santa Cruz de Tenerife y La Laguna. En su exposición encontraréis gran variedad de nuestros quesos de cabra payoya y oveja grazalemeña. Hace unos días el programa Canarias Hoy visitó.
El queso al ron añejo de El Bosqueño se convierte en uno de los mejores del mundo
Logra la medalla Super Gold, junto a otras 17 distinciones concedidas a los Quesos de El Bosque en los prestigiosos World Cheese Awards 2019 El Bosqueño sigue acaparando éxitos internacionales, como acaba de confirmarse en el World Cheese Awards 2019, la mayor cita del sector quesero a nivel mundial, que el pasado 18 de octubre tuvo lugar en la ciudad italiana de Bérgamo, donde más de 250 jueces distinguieron a uno de sus productos como uno de los mejores quesos en la edición 2019-2020. Entre los 3.800 quesos participantes en el prestigioso concurso, con 40 países representados, se encontraba un.