QUESOS DE CABRA PAYOYA EL BOSQUEÑO
Elaborados artesanalmente en la Sierra de Grazalema
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Queso curado Ron Añejo Cabra Payoya
Desde 9,50 €Queso artesano de cabra payoya curado al Ron Añejo con una maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y ron añejo
- Leche pasteurizada
Producto innovador de Quesos El Bosqueño. Ganador de una medalla de plata en el World Cheese Awards 2012.
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Queso Fresco de Cabra Payoya
Desde 12,50 €Queso fresco de cabra payoya. Queso bajo en grasas, ideal para dietas.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: 0 días (elaborado cada día)
- Intensidad:
- Tipo: Fresco
- Leche pasteurizada
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Queso curado en Romero Cabra Payoya
Desde 9,50 €Queso artesano de Cabra Payoya curado en Romero. Las especias le otorga un sabor fresco y original.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: manteca ibérica y romero.
- Leche pasteurizada
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Queso curado en Aceite Cabra Payoya
Desde 9,50 €Queso artesano de cabra payoya curado en Aceite con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva.
- Leche pasteurizada
Finalista en la categoría “Mejor Queso en Aceite” del Campeonato de los Mejores Quesos de España 2019 y medalla de oro en el World Cheese Awards 2019
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Queso curado Licor de Arrayán Cabra Payoya
Desde 9,50 €Queso artesano de cabra payoya curado al Licor de Arrayán con una maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y licor de arrayán.
- Leche pasteurizada
🥈 Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2021. Nuevo producto de Quesos El Bosqueño elaborado con licor artesano de Arrayán “Grazalemeño”.
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Queso curado en Manteca Ibérica Cabra Payoya
Desde 9,50 €Queso artesano de cabra payoya curado en Manteca Ibérica con una maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: Manteca de cerdo ibérico.
- Leche pasteurizada
- ⭐ Top 10 de los mejores quesos del Mundo en el World Cheese Awards 2016
🏆 Primer puesto en el concurso internacional Premio Roma (Italia). Ganador de una medalla de Súper Oro🥇 World Cheese Awards 2016.
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Queso curado a la Salsa de Mostaza Cabra Payoya
Desde 9,50 €Queso artesano de cabra payoya curado a la Salsa de Mostaza con una maduración de 4 a 7 meses.
Curado en una salsa de mostaza premium elaborada con Vinagres de Jerez. Un queso diferente que te conquistará.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y salsa de mostaza
- Leche pasteurizada
⭐ Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2021
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Queso curado con Salsa de Oloroso Cabra Payoya
Desde 9,50 €Queso artesano de cabra payoya curado en Salsa de Oloroso con una maduración de 4 a 7 meses.
Curado en una reducción densa y aromática de los mejores Vinagres de Jerez. Un queso innovador que aúna lo mejor de la Sierra de Grazalema y de Jerez.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y salsa de oloroso
- Leche pasteurizada
- ⭐ Finalista en el Campeonato de Mejores Quesos de España 2018.
🥉 Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2019 y 2021
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Queso curado Emborrado en Salvado de Trigo Cabra Payoya
Desde 9,50 €Uno de nuestros quesos más famosos. El queso artesano de cabra payoya emborrado en salvado de trigo.
Primer puesto en premios internacionales.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y salvado de trigo.
- Leche pasteurizada
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Queso de Cabra Payoya Añejo
Desde 10,75 €Quesos artesanos de cabra payoya añejo con una maduración muy lenta.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: superior a 18 meses
- Intensidad:
- Tipo: Añejo
- Leche pasteurizada
- ⭐ Medalla de plata en World Cheese Adwards 2011 y 2018.
✅ Ideal para intolerantes a la lactosa por su gran maduración.
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Queso de Cabra Payoya Viejo
Desde 9,50 €Queso artesano de cabra payoya con una curación de 7 meses.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: superior a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Viejo
- Leche pasteurizada
- ⭐ Mejor Queso de Cabra 2018
🏆 Mejor Queso de Cabra en el concurso International Cheese Awards 2018.
Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2019. Ganador de 3 premios Internacionales.
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Queso curado en Especias Aromáticas Cabra Payoya
Desde 9,50 €Queso artesano de cabra payoya curado en Especias Aromáticas con una maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: manteca ibérica e hierbas aromáticas.
- Leche pasteurizada
🏆 Ganador de una medalla de Súper Oro en el World Cheese Awards 2016 y Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2018.
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Queso curado Licor de Madroño Cabra Payoya
Desde 9,50 €Queso artesano de cabra payoya curado al Licor de Madroño con una maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y licor de madroño.
- Leche pasteurizada
⭐ Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2021. Nuevo producto de Quesos El Bosqueño elaborado con licor artesano de Madroño “Grazalemeño”.
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Queso curado en Pimentón Cabra Payoya
Desde 9,50 €Queso artesano de cabra payoya curado en Pimentón con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y pimentón picante.
- Leche pasteurizada
- ⭐ Ganador del ‘Super Gold World Cheese Adwards’ en 2013.
Considerado uno de los mejores quesos del mundo. Para amantes del picante 🌶️
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Queso curado de Cabra Payoya
Desde 10,00 €Queso artesano de cabra payoya curado con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Leche pasteurizada
Ganador de numerosos premios internacionales en el World Cheese Adwards 🥇🥈
QUESOS DE OVEJA
Elaborados con leche de oveja autóctona
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Queso curado con Salsa de Oloroso Oveja
Desde 12,45 €Queso artesano de oveja grazalemeña curado en Salsa de Oloroso con una maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Oveja Grazalemeña
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y salsa de oloroso
- Leche pasteurizada
Curado en una reducción densa y aromática de los mejores Vinagres de Jerez. Un queso innovador que aúna lo mejor de la Sierra de Grazalema y de Jerez.
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Queso curado a la Salsa de Mostaza Oveja
Desde 12,45 €Queso artesano de oveja curado a la Salsa de Mostaza con una maduración de 4 a 7 meses.
Curado en una salsa de mostaza premium elaborada con Vinagres de Jerez. Un queso diferente que te conquistará.
- Leche: Oveja Grazalemeña
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y salsa de mostaza
- Leche pasteurizada
Nuevo queso de El Bosqueño para el año 2021.
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Queso Oveja curado en Pimentón
Desde 12,45 €Queso artesano de oveja grazalemeña curado en Aceite y Pimentón con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Oveja Grazalemeña
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y pimentón picante.
- Leche pasteurizada
Ganador de medalla de plata World Cheese Adwards 2011. Para amantes del picante 🌶️
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Queso curado en Manteca Ibérica Oveja
Desde 12,45 €Quesos artesanos de Oveja Grazalemeña curado en Manteca Ibérica con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Oveja Grazalemeña
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: Manteca de cerdo ibérico.
- Leche pasteurizada
🥇 Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2021
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Queso curado en Romero Oveja
Desde 12,45 €Queso artesano de Oveja Grazalemeña curado en Romero con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Oveja Grazalemeña
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: manteca ibérica y romero.
- Leche pasteurizada
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Queso Oveja Viejo
Desde 10,75 €Queso Viejo de Oveja Grazalemeña con un periodo de maduración superior a 7 meses. Queso artesano de la Sierra de Cádiz.
- Leche: Oveja Grazalemeña
- Periodo de maduración: superior a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Viejo
- Leche pasteurizada
- ⭐ Ganador de medalla de oro en el World Cheese Awards 2015 y 2018.
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Queso curado Licor de Arrayán Oveja
Desde 12,45 €Queso artesano de oveja curado al Licor de Arrayán con una maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Oveja Grazalemeña
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y licor de arrayán.
- Leche pasteurizada
Nuevo producto de Quesos El Bosqueño elaborado con licor artesano de Arrayán “Grazalemeño”. Ganador de medalla de Oro en el World Cheese Awards 2014.
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Queso curado Ron Añejo Oveja
Desde 12,45 €Quesos artesanos de oveja curado al Ron Añejo con una maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Oveja Grazalemeña
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y ron añejo
- Leche pasteurizada
- ⭐ Uno de los mejores quesos del World Cheese Awards 2019
Ganador de medalla de Super Oro 🏆 en el World Cheese Awards 2019, siendo el mejor de su categoría y uno de los mejores quesos del concurso más prestigioso. Finalista a mejor queso de oveja curado en el Campeonato de los Mejores Quesos de España 2020. Producto innovador de Quesos El Bosqueño.
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Queso curado de Oveja
Desde 11,10 €Queso de oveja curado con un periodo de maduración de 4 a 7 meses. Queso elaborado por los maestros queseros de El Bosqueño.
- Leche: Oveja Grazalemeña
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Leche pasteurizada
Considerado uno de los mejores quesos de Europa en el año 2008, primer premio en el concurso internacional Premio Roma 2008. Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2019.
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Queso Emborrado en Salvado de Trigo de Oveja Grazalemeña
Desde 12,95 €Quesos artesanos de Oveja Grazalemeña curado emborrado en Salvado de Trigo con un periodo de maduración de 3 a 7 meses. La maduración puede variar según la época del año y el stock disponible, siendo en algunos casos más frescos que otras veces.
- Leche: Oveja Grazalemeña
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y salvado de trigo.
- Leche pasteurizada
- ⭐ Tercer Mejor queso del Mundo en el World Cheese Awards 2016
- ⭐ Mejor Queso de Oveja Curado de España en el Campeonato de España de los Mejores Quesos 2017
Además ganador de 2 medallas “Súper Gold” en el prestigioso concurso World Cheese Awards 2016 y 2013. Nuestro queso más premiado.
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Queso Semicurado Oveja
Desde 9,99 €Queso artesano de Oveja Grazalemeña Semicurado con un periodo de maduración de 2 a 3 meses.
- Leche: Oveja Grazalemeña
- Periodo de maduración: 2 meses
- Intensidad:
- Tipo: Semicurado
- Leche pasteurizada
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Queso curado en Especias Aromáticas Oveja
Desde 12,45 €Queso artesano de oveja grazalemeña curado en Especias Aromáticas con una maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Oveja Grazalemeña
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: manteca ibérica e hierbas aromáticas.
- Leche pasteurizada
Medalla de plata en el World Cheese Awards 2019.
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Queso curado en Aceite de Oliva Oveja
Desde 12,45 €Quesos artesanos de Oveja Grazalemeña curado en Aceite de Oliva con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Oveja Grazalemeña
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva.
- Leche pasteurizada
- 🏆 Mejor Queso en Aceite de España en el 10º GourmetQuesos Campeonato de Mejores Quesos de España 2019.
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Queso Oveja Añejo
Desde 11,50 €Queso artesano de oveja grazalemeña añejo con un periodo de maduración de más de 18 meses.
- Leche: Oveja Grazalemeña
- Periodo de maduración: superior a 18 meses
- Intensidad:
- Tipo: Añejo
- Leche pasteurizada
- ✅ Ideal para intolerantes a la lactosa por su gran maduración.
🥇 Medalla de oro en el World Cheese Adwards 2014 y de 🥈 Plata en el World Cheese Awards 2019. Medalla Oro en la categoría “Quesos de Oveja” en el Concours International de Lyon 2020.
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Queso Emborrado Especial Etiqueta Oro Oveja
Desde 89,00 €Hemos perfeccionado nuestra receta más tradicional para conseguir un queso único. Nuestros maestros queseros han afinado nuestro queso más premiado para celebrar nuestro 35 aniversario. El tiempo y la pasión nos han hecho llegar hasta hoy y lo hemos querido reflejar a través de esta joya exclusiva. Elaborado con leche de oveja seleccionada, ingredientes naturales y un proceso de curación de más de 300 días. Valorado por los jueces en el World Cheese Awards como “un queso sexy y romántico”.
Edición especial y limitada del queso artesano de oveja curado emborrado. Con el perfeccionamiento de la receta original, nuestros maestros queseros han conseguido este resultado, único y exclusivo. Una edición limitada que cuenta con unidades numeradas de piezas de 3 kg.
Elaborado con leche de oveja seleccionada, ingredientes naturales y un proceso de curación de más de 300 días, la mitad de los cuales ha estado macerado en aceite de oliva virgen extra.
- Leche: Oveja Seleccionada
- Periodo de maduración: más de 300 días. 150 bañado en aceite.
- Intensidad:
- Tipo: Añejo
- Recubierto: aceite de oliva extra premium y salvado de trigo.
- Envasado: al vacío y con un empaquetado especial
- Pieza de 3 kg cortada en 6 cuñas y envasadas al vacío
- Leche pasteurizada
- 🚚 Envío Gratis a península
REGALO: Crema de Queso con pimientos asados caramelizados
PIEZA DE 3KG CORTADA EN 6 CUÑAS
Versión mejorada y afinada de nuestro queso más premiado. Ideal para amantes del queso y regalos muy exclusivos.
QUESOS DE MEZCLA
Elaborados con leche de cabra y oveja
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Queso curado en Especias Aromáticas Mezcla
Desde 11,95 €Queso artesano de Mezcla de cabra payoya y Oveja Grazalemeña curado en Especias Aromáticas con una maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Mezcla (Cabra Payoya y Oveja Grazalemeña)
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: manteca ibérica e hierbas aromáticas.
- Leche pasteurizada
- ⭐ Uno de los quesos más premiados.
🥇 Ganador de una medalla de Súper Oro en el World Cheese Awards 2016 y Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2021.
🏆 Premio al Mejor Queso Mezcla en los Premios Alimentos de España Mejores Quesos 2017 organizado por el Ministerio de Agricultura.
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Queso curado en Aceite de Oliva Mezcla
Desde 11,95 €Queso artesano de Mezcla de Cabra Payoya y Oveja Grazalemeña curado en Aceite de Oliva con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Mezcla (Cabra Payoya y Oveja Grazalemeña)
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva.
- Leche pasteurizada
🥈 Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2021
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Queso curado con Salsa de Oloroso Mezcla
Desde 11,95 €Queso artesano de mezcla de leche cabra payoya y oveja grazalemeña curado en Salsa de Oloroso con una maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Mezcla (Cabra Payoya y Oveja Grazalemeña)
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y salsa de oloroso
- Leche pasteurizada
Curado en una reducción densa y aromática de los mejores Vinagres de Jerez. Un queso innovador que aúna lo mejor de la Sierra de Grazalema y de Jerez.
Finalista en el Campeonato de Mejores Quesos de España 2019 y premio al mejor queso innovador en el Concurso Andaluz Quesierra 2019.
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Queso de Mezcla Añejo
Desde 11,60 €Quesos de mezcla elaborado con leche de cabra payoya y oveja grazalemeña. Con una maduración superior a 18 meses.
- Leche: Mezcla (Cabra Payoya y Oveja Grazalemeña)
- Periodo de maduración: superior a 18 meses
- Intensidad:
- Tipo: Añejo
- Leche pasteurizada
✅ Ideal para intolerantes a la lactosa por su gran maduración.
Medalla de Bronce en el concurso World Cheese Awards 2021 -
Queso Semicurado Mezcla
Desde 10,25 €Queso artesano de mezcla Cabra-Oveja Semicurado con un periodo de maduración de 2 a 3 meses.
- Leche: Mezcla (Cabra Payoya y Oveja Grazalemeña)
- Periodo de maduración: 2 meses
- Intensidad:
- Tipo: Semicurado
- Leche pasteurizada
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Queso Curado Mezcla
Desde 10,75 €Queso artesano de Mezcla de Cabra Payoya y Oveja Grazalemeña curado con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Mezcla (Cabra Payoya y Oveja Grazalemeña)
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Leche pasteurizada
- ⭐ “Cincho de Oro” en el Concurso Internacional de Valladolid 2010
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Queso Tierno Mezcla
Desde 16,50 €Queso tierno de mezcla de cabra payoya y oveja grazalema. Elaborado con leches certificadas 100% Raza Autóctona.
Nuevo queso de El Bosqueño inspirado en los quesos tradicionales elaborados por los ganaderos de la Sierra de Cádiz. Un queso de campo de siempre.
- Leche: Mezcla (Cabra Payoya y Oveja Grazalemeña)
- Periodo de maduración: A partir de 7 días
- Intensidad:
- Tipo: Tierno
- Leche pasteurizada
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Queso curado en Romero Mezcla
Desde 11,95 €Queso artesano de Mezcla de Cabra Payoya y Oveja Grazalemeña curado en Romero con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Mezcla (Cabra Payoya y Oveja Grazalemeña)
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: manteca ibérica y romero.
- Leche pasteurizada
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Queso curado emborrado en Salvado de Trigo Mezcla
Desde 11,95 €Queso artesano de Mezcla de Cabra Payoya y Oveja Grazalemeña curado emborrado en salvado de trigo con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Mezcla (Cabra Payoya y Oveja Grazalemeña)
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y salvado de trigo.
- Leche pasteurizada
Cincho de plata en Premios Cincho 2016 y Medalla de plata en el World Cheese Awards 2014 y 2018
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Queso curado Licor de Arrayán Mezcla
Desde 11,95 €Queso artesano de mezcla de Cabra Payoya y Oveja Grazalemeña curado al Licor de Arrayán con una maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Mezcla (Cabra Payoya y Oveja Grazalemeña)
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y licor de arrayán.
- Leche pasteurizada
Nuevo producto de Quesos El Bosqueño elaborado con licor artesano de Arrayán “Grazalemeño”.
Medalla de Plata en el GourmetQuesos Campeonato de los Mejores Quesos de España 2015.
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Queso curado en Pimentón Mezcla
Desde 11,95 €Queso artesano de Mezcla de Cabra Payoya y Oveja Grazalemeña curado en Pimentón con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Mezcla (Cabra Payoya y Oveja Grazalemeña)
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y pimentón picante.
- Leche pasteurizada
Medalla de plata en el World Cheese Awards 2018. Para amantes del picante 🌶️
PRODUCTOS GOURMET DE CÁDIZ
Productos artesanos de la provincia de Cádiz
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Ibargüen Syrah
8,50 €Vino tinto Ibargüen Syrah de Bodegas Ibargüen. Disfruta de un gran Vino de la Tierra de Cádiz.
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Morcilla El Bosque
2,35 €Morcilla tradicional de El Bosque (Cádiz). Elaborada con hígado, tocino de cerdo, pimentón, sal y especias naturales. Es embutida en tripa natural. Pruebe su peculiar sabor y aroma.
Peso aproximado pieza: 250-350 gramos
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Chicharrones de Cádiz
14,10 €Chicharrones tipo Cádiz de Chacinas El Bosque. Disfrute de uno de los manjares del cerdo más típicos de la provincia de Cádiz. Panceta de cerdo en forma de pera lista para servir y disfrutar en casa.
Envasado al vacío.
Peso aproximado pieza: 700-900 gramos
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Bote queso de cabra en aceite
6,70 €Bote de queso de cabra en aceite de oliva. Especialidad gourmet de Quesos El Bosqueño.
Peso Aprox: 350 gramos
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Morcón de Chorizo
9,70 €Morcón de Chorizo de Chacinas El Bosque. Productores de embutidos y chacinas de la Sierra de Cádiz. Elaborado con carne y grasa de cerdo, sal, pimentón y ajo, embutido en tripa ciego de cerdo y curado en secadero. Su singular sabor, invita a tomar como aperitivo.
Peso aproximado pieza: 600-700 gramos
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Tacos Queso de Cabra Curado en Salsa de Mostaza al Vinagre de Jerez
6,50 €Disfruta del nuevo queso de Cabra Curado en Salsa de Mostaza al Vinagre de Jerez cortado en tacos y envasado al vacío. Un tentempié perfecto para compartir con amigos y disfrutar de un queso único.
Este queso está elaborado con leche de cabra payoya y es una de las novedades de El Bosqueño. No hay otro queso igual.
Peso aproximado 260-280 gramos.
Alérgenos: Este producto contiene leche, lactosa, mostaza y sulfitos.
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Zurrapa de Hígado
3,00 €Zurrapa de hígado con manteca elaborada por Chacinas El Bosque. Una tostada con esta manteca colorá es uno de los desayunos más típicos de Andalucía.
Peso aproximado tarrina: 250 gramos
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Bote de queso mezcla añejo picante
7,20 €Bote de queso añejo de mezcla (cabra y oveja) bañado en Aceite de Oliva. Madurado entre 2 y 3 años (mínimo 24 meses). El paso del tiempo ha otorgado un sabor picante y único. Unidades muy limitadas.
Peso Aprox: 350 gramos
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Butifarra El Bosque
3,40 €Butifarra tradicional de El Bosque (Cádiz). Elaborada con carne y grasa de cerdo y especias naturales.
Peso aproximado pieza: 400 – 500 gramos
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Caña de Lomo Bellota 100% Ibérico
22,50 €Caña de lomo bellota ibérica 100% Raza Ibérica elaborada por Jamones Sierra Morena en Los Pedroches (Córdoba)
Peso aproximado pieza: 350-450 gramos
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Crema de queso para untar
4,10 €Deliciosa crema de queso para untar de El Bosqueño. Queso maduro de cabra payoya y oveja convertido en crema de untar. Nueva forma de disfrutar del mejor queso.
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Lomo de Bellota Ibérico 75% Raza Ibérica
28,75 €Lomo de Bellota Ibérico 75% Raza Ibérica elaborada por Viejo Jamón en Fregenal de la Sierra (Badajoz)
Peso aproximado pieza: 550-650 gramos
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Crema de queso con pimientos asados caramelizados
4,10 €Deliciosa crema de queso con pimientos asados caramelizados de El Bosqueño. Queso maduro de cabra payoya y oveja convertido en crema de untar con una salsa de pimientos asados caramelizados. Nueva forma de disfrutar del mejor queso.
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Bote de queso añejo de oveja en aceite
6,70 €Bote de queso añejo de Oveja bañado en Aceite de Oliva. Queso elaborado artesanalmente con leche de oveja grazalemeña. Especialidad gourmet de Quesos El Bosqueño.
Peso Aprox: 350 gramos
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Crema de queso a la pimienta
4,10 €Deliciosa crema de queso a la pimienta de El Bosqueño. Queso maduro de cabra payoya y oveja convertido en crema de untar con un toque de pimienta. Nueva forma de disfrutar del mejor queso.
PRIMERA QUESERÍA
Pioneros en la comercialización de quesos de cabra payoya en 1986
En El Bosque, situado en el noroeste de la provincia de Cádiz, dentro del Parque Natural Sierra de Grazalema, y favorecido por su configuración geográfica, existe desde tiempos remotos una tradición quesera llevada a acabo por pastores de la zona, gracias a la presencia relevante del ganado autóctono del lugar como la Cabra Payoya y la Oveja Merina Grazalemeña.
Animales de los que obtenemos la leche para elaborar nuestros quesos, recuperando de este modo recetas tradicionales de la zona realizadas por nuestros antepasados para deleitar los paladares más exquisitos.
¿DE DÓNDE VIENEN NUESTROS QUESOS?
Nuestra materia prima nos hace únicos
CABRA PAYOYA
Nuestros quesos están elaborados con leche de Cabra Payoya, también conocida como “Montejaqueña. Raza catalogada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPYA) como Raza autóctona de protección especial.
La Cabra Payoya ha sido tradicionalmente explotada en la zona del actual Parque Natural Sierra de Grazalema y Serranía de Ronda.
OVEJA MERINA GRAZALEMA
La leche de la Oveja Merina Grazalemeña debido a un extraordinario aporte de grasa y un alto porcentaje de proteína proporciona quesos de excelente calidad característicos de la región.
Es una oveja que se distribuye fundamentalmente en el entorno del Parque Natural de Grazalema en la Sierra de Cádiz y en la Serranía de Ronda en la provincia de Málaga.
MUSEO DEL QUESO EL BOSQUEÑO
El Museo – Centro de Interpretación del Queso en El Bosque es un museo donde podrás conocer de primera mano el proceso de elaboración artesanal y repasar la historia del queso. Además contamos con diferentes talleres y catas de queso.
Vista nuestro Museo – Centro de Interpretación en El Bosque (Cádiz) donde encontrarás nuestra tienda y podrás degustar productos de la Sierra de Cádiz.
PREMIOS INTERNACIONALES
Principales premios obtenidos por nuestros quesos
PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
Más de 100 premios nacionales e internacionales para nuestros quesos
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Novedades sobre Quesos El Bosqueño
Quesos El Bosqueño, S.L. ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar el uso y la calidad de las tecnologías de la información y de las comunicaciones y el acceso a las mismas y gracias al que ha podido mejorar la comunicación de la empresa con su clientela, mediante el desarrollo de APP móviles. Esta acción ha tenido lugar durante 2021. Para ello ha contado con el apoyo del programa TICCámaras de la Cámara de Comercio de Cádiz.
