Queso de mezcla (cabra-oveja) curado en Pimentón elaborado artesanalmente con leche de Cabra Payoya y leche de Oveja Merina.
Maduración: Entre 4 y 7 meses. En el último periodo de maduración el queso se recubre de aceite de oliva y pimentón picante para potenciar su sabor y aroma.
Intensidad: fuerte por su especial curación y al estar recubierto de pimentón picante.
Corteza: natural recubierta de pimentón picante.
Características: queso de color blanco con sabor entre suave y ácido, con bastantes aromas que dejan un gran regusto al paladar y textura firme.
Envase: envasado al vacío.
Tipo de leche: pasteurizada
PREMIOS :
- Medalla de Plata al queso curado mezcla en pimentón en el concurso “World Cheese 2018”
Formatos disponible:
Quesos redondos de 2 Kg.
Cuñas de 1 Kg.
Cuñas de 1/2 Kg.
CONSERVACIÓN Y CONSUMO:
Conservar entre 10 y 12 º C
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de cabra (min. 51%) y oveja (min. 10%) pasteurizada, cuajo y cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, aceite de oliva y pimentón picante.
francisco (Cliente Verificado) –
muy equilibrado
Francisco Javier Toledano Gil (Cliente Verificado) –
Queso que pica de verdad
Juani fuentes ariza (Cliente Verificado) –
Excelente
Miguel Garcia Bueno (Cliente Verificado) –
Fabuloso
Anónimo (Cliente Verificado) –
Muy rápido el pedido y sin demoras
Victoria Elena Aranda Pino (Cliente Verificado) –
Maravilloso
Cristobal R. (Cliente Verificado) –
Soy cliente desde hace tiempo y los quesos son extraordinarios.
Francisco Javier Toledano Gil –
Queso original para los que nos gusta el picante
Anónimo –
Bastante rico
Juan Carlos N. –
me ha sorprendido