Queso de mezcla (cabra-oveja) curado en Aceite de Oliva elaborado artesanalmente con leche de Cabra Payoya y leche de Oveja Merina.
Maduración: Entre 4 y 7 meses. En el último periodo de maduración el queso se baña en aceite de oliva como nuestros antepasados hacían para proteger los quesos.
Intensidad: intermedia por su especial curación y al estar recubierto de aceite de oliva.
Corteza: natural recubierta de aceite de oliva.
Características: queso de color blanco con sabor intenso al paladar y textura firme.
Envase: envasado al vacío.
Tipo de leche: pasteurizada
PREMIOS :
- Medalla de Plata en el concurso “World Cheese Awards 2021”
FORMATOS DISPONIBLE:
Quesos redondos de 2 Kg.
Cuñas de 1 Kg.
Cuñas de 1/2 Kg.
CONSERVACIÓN Y CONSUMO:
Conservar entre 10 y 12 º C
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de cabra (min. 51%) y oveja (min. 10%) pasteurizada, cuajo y cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos y aceite de oliva.
Manuel B. (Cliente Verificado) –
No me ha gustado, poca intensidad y consistencia.
Francesc Guerrero Gómez (Cliente Verificado) –
Queso como el de antes
Fernando M. (Cliente Verificado) –
Muy bueno
Cristobal R. (Cliente Verificado) –
Ideal
Enrique Hurraco Corredera –
Alucinas con el sabor
Alfredo –
Exquisito
Mari carmen R. –
Soy muy de queso y está buenísimo
PASCUAL –
En la linea de los demás productos, sabroso, buena curación.
Mar Muñoz Vazquez –
Un sabor expectacular
Jose Prada Rebollar –
Muy bueno