Queso de oveja en aceite de Oliva elaborado con leche de oveja Grazalemeña de forma tradicional. Con la maduración se van poniendo más oscuros y van adquiriendo sabores mas intensos y diferenciados según los tipos. Dejan un agradable regusto en el paladar.
Maduración: Entre 4 y 7 meses. En el último periodo de maduración el queso se baña en aceite de oliva como nuestros antepasados hacían para proteger los quesos.
Intensidad: intermedia por su especial curación y al estar recubierto de aceite de oliva.
Corteza: natural recubierta de aceite de oliva.
Características: queso de color blanco con sabor intenso al paladar y textura firme.
Envase: envasado al vacío.
Tipo de leche: pasteurizada
PREMIOS :
- Medalla de Bronce al queso curado de oveja en aceite de oliva en el concurso “World Chesse 2009”
- 1º premio Mejor Queso en Aceite en el GourmetQuesos Campeonato de Mejores Quesos de España 2019
- Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2019
- Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2021
- Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2021
- Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2023
FORMATOS DISPONIBLE:
Quesos redondos de 2 Kg.
Cuñas de 1 Kg.
Cuñas de 1/2 Kg.
CONSERVACIÓN Y CONSUMO:
Conservar entre 10 y 12 º C
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de oveja pasteurizada, cuajo y cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos y aceite de oliva.
Javier González Sainz (Cliente Verificado) –
Jose Antonio Ruiz Mora (Cliente Verificado) –
El mejor queso en aceite que he probado
Julián R. (Cliente Verificado) –
Me ha sorprendido, he probado quesos en aceite, pero como este ninguno.
Francisco Lazaro Bermudez (Cliente Verificado) –
Muy bueno
Jesus Gumiel fontal (Cliente Verificado) –
Increíblemente bueno
Pascual Sanjuan Sainz (Cliente Verificado) –
Sabroso, muy curado para mi gusto
Antonio R. (Cliente Verificado) –
Espectacular
Jose Luis Holgado Orozco (Cliente Verificado) –
Muy bueno
Paola Macho Fernandez (Cliente Verificado) –
Excelente
Anónimo (Cliente Verificado) –
Exquisito