Queso Viejo de Oveja elaborado con leche de oveja Grazalemeña de forma artesanal.
Maduración: Superior a los 7 meses. Tipo Viejo.
Intensidad: fuerte al ser un queso de gran maduración.
Corteza: natural
Características: con la maduración se van poniendo más oscuros y van adquiriendo sabores mas intensos. Textura firme. Dejan un agradable regusto en el paladar.
Envase: envasado al vacío.
Tipo de leche: pasteurizada
PREMIOS :
- Medalla de Bronce al queso de oveja viejo en el concurso “World Chesse 2011”
- Medalla de Plata al queso de oveja viejo en el concurso “World Chesse 2014”
- Medalla de Oro al queso de oveja viejo en el concurso “World Cheese 2015”
- Medalla de Oro al queso de oveja viejo en el concurso “World Cheese 2018”
FORMATOS DISPONIBLE:
Quesos redondos de 1,6 Kg.
Cuñas de 0,8 Kg.
Cuñas de 0,4 Kg.
CONSERVACIÓN Y CONSUMO:
Conservar entre 10 y 12 º C
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de oveja pasteurizada, cuajo y cloruro cálcico, sal y fermentos lácticos.
VICTORIA C. (Cliente Verificado) –
Un clásico en mus tablas de quesos.
Eduardo (Cliente Verificado) –
Suave
ANTONIO PUENTE SIERRA (Cliente Verificado) –
El mejor gaditano
Miguel Angel (Cliente Verificado) –
Me ha sorprendido gratamente
juan manuel m. (Cliente Verificado) –
fantástico
qf3dopem (Cliente Verificado) –
Este queso es espectacular. Yo llegué al Bosqueño buscando queso de cabra payoya, por recomendación de una amigo de Villaluenga (Pedro Galeano). Me dijo quiénes eran los dos mejores queseros que hacían allí quesos de cabra payoya y uno de estos dos que me recomendó era el Bosqueño… Pero, el queso viejo de oveja viejo me ha sorprendido gratamente. No tiene nada que envidiarle al de cabra payoya y, según el gusto del consumidor (mi caso concreto) está más rico aún si cabe: Sabor más intenso, con más cuerpo, más agradable. Un queso digno de tener en cuenta cuando hagáis pedidos. Sólo me arrepiento de no haber comprado más (la próxima vez)…
Inmaculada Santoveña geniz (Cliente Verificado) –
Bueno
M.Victoria G. (Cliente Verificado) –
Estupendo
Manuel (Cliente Verificado) –
Maravilloso
Manuel P. (Cliente Verificado) –
espectacular