Queso de Cabra Payoya curado en Aceite de Oliva elaborado artesanalmente con leche de cabra payoya (raza autóctona de la Sierra de Cádiz).
Maduración: Entre 4 y 7 meses. En el último periodo de maduración el queso se baña en aceite de oliva como nuestros antepasados hacían para proteger los quesos.
Intensidad: intermedia por su especial curación y al estar recubierto de aceite de oliva.
Corteza: natural recubierta de aceite de oliva.
Características: queso de color blanco con sabor intenso al paladar y textura firme.
Envase: envasado al vacío.
Tipo de leche: pasteurizada
PREMIOS :
- Medalla de Plata al Queso de Cabra Curado en aceite de oliva en el concurso ” World Chesse Awards 2011″
- Medalla de Bronce al queso curado de oveja en aceite de oliva en el concurso “World Chesse Awards 2009 “
- Finalista al mejor Queso en Aceite del Campeonato de los Mejores Quesos de España 2019
- Medalla de Oro al Queso de Cabra en Aceite en el concurso “World Cheese Awards 2019”
- Medalla de Plata al Queso de Cabra en Aceite en el concurso “World Cheese Awards 2021”
FORMATOS DISPONIBLE:
Quesos redondos de 2 Kg.
Cuñas de 1 Kg.
Cuñas de 1/2 Kg.
CONSERVACIÓN Y CONSUMO:
Conservar entre 10 y 12 º C
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de cabra pasteurizada, cuajo y cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos y aceite de oliva.
BERNABE GIROL SANCHEZ (Cliente Verificado) –
Estoy por probar
Nuria (Cliente Verificado) –
Queso tierno y fuerte a la vez al estar en aceite, gran sabor
Patricia S. (Cliente Verificado) –
Espectacular, como cada año. Siempre repetimos.
Dolores (Cliente Verificado) –
Magnífico queso de cabra
Maria Teresa Luna Roldan (Cliente Verificado) –
Muy agradable de sabor
Juan Moreno rachon (Cliente Verificado) –
Bueno
Jose Antonio (Cliente Verificado) –
Buen sabor y una curación excelente.
Ana A. (Cliente Verificado) –
muy rico
Isabel Alvarez Pino (Cliente Verificado) –
Una maravilla !!!
LUIS SANTOS TULLA (Cliente Verificado) –
Todo de excelente calidad, repito para probar nuevos productos.