Queso de Cabra Payoya curado en Aceite de Oliva elaborado tradicionalmente con leche de cabra payoya (raza autóctona de la Sierra de Cádiz).
Maduración: Entre 4 y 7 meses. En el último periodo de maduración el queso se baña en aceite de oliva como nuestros antepasados hacían para proteger los quesos.
Intensidad: intermedia por su especial curación y al estar recubierto de aceite de oliva.
Corteza: natural recubierta de aceite de oliva.
Características: queso de color blanco con sabor intenso al paladar y textura firme.
Envase: envasado al vacío.
Tipo de leche: pasteurizada
PREMIOS :
- Medalla de Plata al Queso de Cabra Curado en aceite de oliva en el concurso ” World Chesse Awards 2011″
- Medalla de Bronce al queso curado de oveja en aceite de oliva en el concurso “World Chesse Awards 2009 “
- Finalista al mejor Queso en Aceite del Campeonato de los Mejores Quesos de España 2019
- Medalla de Oro al Queso de Cabra en Aceite en el concurso “World Cheese Awards 2019”
- Medalla de Plata al Queso de Cabra en Aceite en el concurso “World Cheese Awards 2021”
- Medalla de Oro “World Cheese Awards 2023”
FORMATOS DISPONIBLE:
Quesos redondos de 2 Kg.
Cuñas de 1 Kg.
Cuñas de 1/2 Kg.
CONSERVACIÓN Y CONSUMO:
Conservar entre 10 y 12 º C
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de cabra pasteurizada, cuajo y cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos y aceite de oliva.
Luis Miguel Cestero Caballero (Cliente Verificado) –
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Muy bueno
Diego Gonzalez Portellano (Cliente Verificado) –
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Ok
PABLO SOLIS RUIZ (Cliente Verificado) –
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Muy cremoso y suave
DAVID R. (Cliente Verificado) –
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Buenísimo
Luciano R. (Cliente Verificado) –
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Aún no probado pero sé que son buenos
MARIA LOURDES (Cliente Verificado) –
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muy bueno, más fuerte pero bueno
Anónimo (Cliente Verificado) –
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Un vicio. No puedes parar de comerlo.
BERNABE GIROL SANCHEZ (Cliente Verificado) –
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Estoy por probar
Nuria (Cliente Verificado) –
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Queso tierno y fuerte a la vez al estar en aceite, gran sabor
Patricia S. (Cliente Verificado) –
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Espectacular, como cada año. Siempre repetimos.