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Queso curado a la Salsa de Mostaza Cabra Payoya

25 Valoraciones de clientes

Desde 13,00 

Cuña 0,5 KG
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Queso de cabra payoya curado a la Salsa de Mostaza con una maduración de 4 a 7 meses.

Curado en una salsa de mostaza premium elaborada con Vinagres de Jerez. Un queso diferente que te conquistará.

  • Leche: Cabra Payoya
  • Periodo de maduración: 4 a 7 meses
  • Intensidad:
  • Tipo: Curado
  • Recubierto: aceite de oliva y salsa de mostaza
  • Leche pasteurizada

⭐ Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2021

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Queso de Cabra Payoya curado con Salsa de Mostaza al vinagre de Jerez elaborado tradicionalmente con leche de cabra payoya (raza autóctona de la Sierra de Cádiz).

Maduración: Entre 4 y 7 meses. En el último periodo de maduración el queso se baña salsa de de mostaza al vinagre de Jerez para potenciar su increíble sabor y aroma.

Intensidad: intermedia por su especial curación y al estar recubierto de salsa de mostaza.

Corteza: natural recubierta de salsa de mostaza al vinagre de Jerez.

Características: queso de color blanco con sabor intenso al paladar y textura firme. Bañado en salsa de mostaza.

Envase: envasado al vacío.

Tipo de leche: pasteurizada

Curado en salsa de mostaza al vinagre de Jerez, fusiona de manera armónica los sabores procedentes de una mostaza Premium, con la complejidad y profundidad que le aporta el Vinagre Reserva de la DO “Vinagre de Jerez”.

PREMIOS :

  • Medalla de Bronce en el concurso “World Cheese Awards 2021”

QUÉ OPINAN LOS QUE YA LO HAN PROBADO

Félix: “Riquísimo este contraste de queso con salsa de mostaza”

Manuel Miguel: “Superó las expectativas”

Celia: “Muy buena textura y un sabor muy bueno. Le da unas notas de sabor muy interesantes y ricas.”

FORMATOS DISPONIBLE:

Quesos redondos de 2 Kg.
Cuñas de 1 Kg.
Cuñas de 0,5 Kg.

CONSERVACIÓN Y CONSUMO:

Conservar entre 10 y 12 º C
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de cabra pasteurizada, cuajo y cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, vinagre de jerez (sulfitos), mosto concentrado de uva, conservador E202, gelificante E415, mostaza (agua, vinagre, mostaza, azúcares, sal, especias y extracto de especias).

Alérgenos: Este producto contiene leche, lactosa, mostaza y sulfitos.

queso mostaza cabra

Información adicional

Peso N/D
Peso aprox.

Cuña 0,4 KG, Cuña 0,5 KG, Pieza 0,8 KG, Pieza 1 KG, Pieza 1,6 KG, Pieza 2 KG

leche

Cabra Payoya

Tipo de Curación

Queso curado

Marca

Quesos El Bosqueño

25 valoraciones en Queso curado a la Salsa de Mostaza Cabra Payoya

4,6
Basado en 25 reseñas.
  1. Yolanda (Cliente Verificado)

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    Me lo reservo para reyes

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  2. Antonio Mariscal González (Cliente Verificado)

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    muy bueno

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  3. ANTONIA E. (Cliente Verificado)

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    No lo encuentras en ningún lado, así que repetiremos

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  4. BLASA ORTEGA LARA (Cliente Verificado)

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    Buenísimo

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  5. Antonio T. (Cliente Verificado)

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    .

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  6. Ana A. (Cliente Verificado)

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    Riquísimo

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  7. Juan Moreno rachon (Cliente Verificado)

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    Bueno

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  8. BLASA ORTEGA LARA (Cliente Verificado)

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    El mejor

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  9. Elena Sans Albiñana (Cliente Verificado)

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    Bueno repetiremos.

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  10. Isabel Alvarez Pino (Cliente Verificado)

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    Buenísimo !!!

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Información Nutricional

Información nutricional media por 100 gr

Valor energético 1698 Kj / 409 Kcal
Grasas 33,4 g
de las cuales ácidos grasos saturados 20,0 g
Hidratos de carbono 0,46 g
de los cuales azúcares 0,46 g
Proteínas 26,7 g
Sal 1,8 g

Alérgenos

Este producto contiene leche, lactosa, mostaza y sulfitos.

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QUESOS PREMIADOS

Ganadores de los principales premios internacionales

QUESOS TRADICIONALES

Quesos elaborados tradicionalmente por nuestros maestros queseros

Algunos de nuestros premios

  • Queso curado de Cabra Payoya

    Desde 11,45 

    Queso de cabra payoya curado con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.

    • Leche: Cabra Payoya
    • Periodo de maduración: 4 a 7 meses
    • Intensidad:
    • Tipo: Curado
    • Leche pasteurizada

    Ganador de numerosos premios internacionales en el World Cheese Adwards

    world-cheese-gold-2012

  • Queso Emborrado en Salvado de Trigo de Oveja Grazalemeña

    Desde 14,80 

    Queso de Oveja Grazalemeña curado emborrado en Salvado de Trigo con un periodo de maduración de 3 a 7 meses. La maduración puede variar según la época del año y el stock disponible, siendo en algunos casos más frescos que otras veces.

    • Leche: Oveja Grazalemeña
    • Periodo de maduración: 4 a 7 meses
    • Intensidad:
    • Tipo: Curado
    • Recubierto: aceite de oliva y salvado de trigo.
    • Leche pasteurizada
    • Tercer Mejor queso del Mundo en el World Cheese Awards 2016
    • ⭐ Mejor Queso de Oveja Curado de España en el Campeonato de España de los Mejores Quesos 2017

    Además ganador de 2 medallas “Súper Gold” en el prestigioso concurso World Cheese Awards 2016 y 2013. Nuestro queso más premiado.

    wca-super-oro-13   lyon-oro     gourmet-19     plata

  • Queso de Cabra Payoya Viejo

    Desde 11,20 

    Queso de cabra payoya con una curación de 7 meses.

    • Leche: Cabra Payoya
    • Periodo de maduración: superior a 7 meses
    • Intensidad:
    • Tipo: Viejo
    • Leche pasteurizada
    • Mejor Queso de Cabra 2018

    🏆 Mejor Queso de Cabra en el concurso International Cheese Awards 2018.

    Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2019 y 2023. Ganador de 3 premios Internacionales.

    world-cheese-gold-2010     premio-roma   plata