Queso curado en Especias Aromáticas Mezcla

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22 Valoraciones de clientes
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Queso artesano de Mezcla de cabra payoya y Oveja Grazalemeña curado en Especias Aromáticas con una maduración de 4 a 7 meses.

  • Leche: Mezcla (Cabra Payoya y Oveja Grazalemeña)
  • Periodo de maduración: 4 a 7 meses
  • Intensidad:
  • Tipo: Curado
  • Recubierto: manteca ibérica e hierbas aromáticas.
  • Leche pasteurizada
  • Uno de los quesos más premiados.

🥇 Ganador de una medalla de Súper Oro en el World Cheese Awards 2016 y Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2021.

🏆 Premio al Mejor Queso Mezcla en los Premios Alimentos de España Mejores Quesos 2017 organizado por el Ministerio de Agricultura.

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Cuña 0,5 KG
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Pieza 1 KG
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quesos el bosqueño

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Queso de Mezcla (Cabra-Oveja) curado en Especias Aromáticas elaborado artesanalmente con leche de cabra payoya y leche de oveja grazalemeña (razas autóctonas de la Sierra de Cádiz). Una de nuestras joyas ocultas al ser un queso muy premiado pero poco conocido por el público.

Maduración: Entre 4 y 7 meses. En el último periodo de maduración el queso se recubre de manteca ibérica e hierbas aromáticas (orégano, tomillo, romero y pimentón picante) para potenciar su sabor y aroma.

Intensidad: intermedia por su especial curación y al estar recubierto de manteca ibérica.

Corteza: natural recubierta de especias aromáticas.

Características: queso de color blanco con sabor intenso al paladar y textura firme.

Envase: envasado al vacío.

Tipo de leche: pasteurizada

PREMIOS :

  • Medalla de Súper Oro en el World Cheese Awards 2016
  • Premio Alimentos de España Mejor Queso Mezcla 2017
  • Tercer Premio Queso de Mezcla en GourmetQuesos 2018
  • Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2018
  • Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2019
  • Finalista Mejor Queso de Mezcla en el Campeonato de los Mejores Quesos de España 2020
  • Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2021

Ganador de una medalla de Súper Oro y situado en el top 66 de los mejores quesos del mundo en el World Cheese Awards 2016.

FORMATOS DISPONIBLE:

Quesos redondos de 2 Kg.
Cuñas de 1 Kg.
Cuñas de 1/2 Kg.

CONSERVACIÓN Y CONSUMO:

Conservar entre 10 y 12 º C
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de cabra (min. 51%) y oveja (min. 10%) pasteurizada, cuajo y cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos y manteca ibérica con especias aromáticas (orégano, tomillo, romero y pimentón picante).

Información adicional

Peso N/D
Peso aprox.

Cuña 0,5 KG, Pieza 1 KG, Pieza 2 KG

leche

Mezcla Cabra-Oveja

Premio

GourmetQuesos, Super Oro World Cheese Awards

Tipo de Curación

Queso curado

Marca

Quesos El Bosqueño

22 valoraciones en Queso curado en Especias Aromáticas Mezcla

4,9
Basado en 22 reseñas.
  1. Manuel (Cliente Verificado)

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    Está magnífico, ha triunfado dentro de la tabla de quesos

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  2. Anónimo (Cliente Verificado)

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    pendiente de probar

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  3. Giorgi (Cliente Verificado)

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    Excelente!

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  4. antonio juan gonzalez yague (Cliente Verificado)

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    excelente

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  5. Anónimo (Cliente Verificado)

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    Delicatessen. Delicioso. Un manjar

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  6. Anónimo (Cliente Verificado)

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    Muy rápido el pedido y sin demoras

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  7. Unai Martín Serna (Cliente Verificado)

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    Estoy esperando a navidad a probarlos, pero si son parecidos a otros años, triunfamos. En casa, los devoran.

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  8. Jose Miguel R. (Cliente Verificado)

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    Espectacular. Hay que probarlo!

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  9. PABLO S. (Cliente Verificado)

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    Textura sorprendente, muy fino.

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  10. Florencia Olivero Ariza (Cliente Verificado)

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    Espectacular

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  11. María Dolores (Cliente Verificado)

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    Buenísimo, no, lo siguiente

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  12. Anónimo

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    Buenísimo

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  13. Marian M.

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    Espectacular de sabor. 100% recomendable.

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  14. Celia D.

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    Sabor buenísimo. Curación perfecta

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  15. Dolores Candil Comesaña

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    Especial

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  16. VICTOR MANUEL

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    Muy bueno

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  17. MARIA MAGDALENA

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    Muy bueno

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  18. Carme

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    Le doy un 3 porque aún no lo he probado, pero seguro que se va a llevar un 5 como los demás

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  19. Margarita C.

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    Sabor , sabor , sabor.

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  20. CAROLINA MARTIALAY MARTÍNEZ

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    Excelente

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  21. Anónimo

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    Algo picante pero textura tierna

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  22. Guillermo Satué Rodríguez

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    Rico

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Información Nutricional

Información nutricional media por 100 gr

Valor energético 1373 Kj / 330 Kcal
Grasas 24,5 g
de las cuales ácidos grasos saturados 14,7 g
Hidratos de carbono 0,23 g
de los cuales azúcares 0,23 g
Proteínas 27,2 g
Sal 2,4 g

Alérgenos

Contiene Leche

Beneficios de comprar con nosotros

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QUESOS PREMIADOS

Ganadores de los principales premios internacionales

QUESOS ARTESANOS

Quesos elaborados artesanalmente por nuestros maestros queseros

Algunos de nuestros premios

  • Queso de Cabra Payoya Viejo

    Desde 9,50 

    Queso artesano de cabra payoya con una curación de 7 meses.

    • Leche: Cabra Payoya
    • Periodo de maduración: superior a 7 meses
    • Intensidad:
    • Tipo: Viejo
    • Leche pasteurizada
    • Mejor Queso de Cabra 2018

    🏆 Mejor Queso de Cabra en el concurso International Cheese Awards 2018.

    Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2019. Ganador de 3 premios Internacionales.

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  • Queso Emborrado en Salvado de Trigo de Oveja Grazalemeña

    Desde 12,95 

    Quesos artesanos de Oveja Grazalemeña curado emborrado en Salvado de Trigo con un periodo de maduración de 3 a 7 meses. La maduración puede variar según la época del año y el stock disponible, siendo en algunos casos más frescos que otras veces.

    • Leche: Oveja Grazalemeña
    • Periodo de maduración: 4 a 7 meses
    • Intensidad:
    • Tipo: Curado
    • Recubierto: aceite de oliva y salvado de trigo.
    • Leche pasteurizada
    • Tercer Mejor queso del Mundo en el World Cheese Awards 2016
    • ⭐ Mejor Queso de Oveja Curado de España en el Campeonato de España de los Mejores Quesos 2017

    Además ganador de 2 medallas “Súper Gold” en el prestigioso concurso World Cheese Awards 2016 y 2013. Nuestro queso más premiado.

    wca-super-oro-13   lyon-oro   gourmet-19     plata

  • Queso curado de Cabra Payoya

    Desde 10,00 

    Queso artesano de cabra payoya curado con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.

    • Leche: Cabra Payoya
    • Periodo de maduración: 4 a 7 meses
    • Intensidad:
    • Tipo: Curado
    • Leche pasteurizada

    Ganador de numerosos premios internacionales en el World Cheese Adwards

    world-cheese-gold-2012