Queso curado en Especias Aromáticas Mezcla

Name: Queso curado en Especias Aromáticas Mezcla
SKU: 23885
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Queso de Mezcla de cabra payoya y Oveja Grazalemeña curado en Especias Aromáticas con una maduración de 4 a 7 meses.

Leche: Mezcla (Cabra Payoya y Oveja Grazalemeña)
Periodo de maduración: 4 a 7 meses
Intensidad:
Tipo: Curado
Recubierto: manteca ibérica e hierbas aromáticas.
Leche pasteurizada
⭐ Uno de los quesos más premiados.

🥇 Ganador de una medalla de Súper Oro en el World Cheese Awards 2016 y Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2021 y Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2023

🏆 Premio al Mejor Queso Mezcla en los Premios Alimentos de España Mejores Quesos 2017 organizado por el Ministerio de Agricultura.

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Queso de Mezcla (Cabra-Oveja) curado en Especias Aromáticas elaborado tradicionalmente con leche de cabra payoya y leche de oveja grazalemeña (razas autóctonas de la Sierra de Cádiz). Una de nuestras joyas ocultas al ser un queso muy premiado pero poco conocido por el público.

Maduración: Entre 4 y 7 meses. En el último periodo de maduración el queso se recubre de manteca ibérica e hierbas aromáticas (orégano, tomillo, romero y pimentón picante) para potenciar su sabor y aroma.

Intensidad: intermedia por su especial curación y al estar recubierto de manteca ibérica.

Corteza: natural recubierta de especias aromáticas.

Características: queso de color blanco con sabor intenso al paladar y textura firme.

Envase: envasado al vacío.

Tipo de leche: pasteurizada

PREMIOS :

Medalla de Súper Oro en el World Cheese Awards 2016
Premio Alimentos de España Mejor Queso Mezcla 2017
Tercer Premio Queso de Mezcla en GourmetQuesos 2018
Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2018
Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2019
Finalista Mejor Queso de Mezcla en el Campeonato de los Mejores Quesos de España 2020
Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2021
Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2023

Ganador de una medalla de Súper Oro y situado en el top 66 de los mejores quesos del mundo en el World Cheese Awards 2016.

FORMATOS DISPONIBLE:

Quesos redondos de 2 Kg.
Cuñas de 1 Kg.
Cuñas de 1/2 Kg.

CONSERVACIÓN Y CONSUMO:

Conservar entre 10 y 12 º C
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de cabra (min. 51%) y oveja (min. 10%) pasteurizada, cuajo y cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos y manteca ibérica con especias aromáticas (orégano, tomillo, romero y pimentón picante).

Información adicional

Peso	N/D
Peso aprox.	Cuña 0,5 KG, Pieza 1 KG, Pieza 2 KG
leche	Mezcla Cabra-Oveja
Premio	GourmetQuesos, Super Oro World Cheese Awards
Tipo de Curación	Queso curado
Marca	Quesos El Bosqueño

30 valoraciones en Queso curado en Especias Aromáticas Mezcla

4,8

Valorado en 4.83 de 5

Basado en 30 reseñas.

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4 estrellas	3	3%
3 estrellas	6	6%
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Valorado en 5 de 5

Alfonso Grajea Cebrián (Cliente Verificado) – 01/12/2023

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Muy bueno

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Valorado en 3 de 5

Diego Gonzalez Portellano (Cliente Verificado) – 16/11/2023

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Ok

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Valorado en 5 de 5

Rosa Maria Moratonas Ponsa (Cliente Verificado) – 03/10/2023

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Muy logrado

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Valorado en 5 de 5

Sergio (Cliente Verificado) – 31/07/2023

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Buenísimo

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Valorado en 5 de 5

MARTÍN Díaz Berrio (Cliente Verificado) – 25/04/2023

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Muy bueno

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Valorado en 5 de 5

VICTORIA C. (Cliente Verificado) – 10/04/2023

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Sin palabras!!❤️❤️❤️

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Valorado en 5 de 5

Laura G. (Cliente Verificado) – 19/01/2023

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excelente

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Valorado en 5 de 5

Julián R. (Cliente Verificado) – 09/12/2022

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Me ha sorprendido mucho su sabor, está buenísimo!

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Valorado en 5 de 5

Manuel (Cliente Verificado) – 23/05/2022

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Está magnífico, ha triunfado dentro de la tabla de quesos

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Valorado en 5 de 5

Anónimo (Cliente Verificado) – 28/03/2022

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Información Nutricional

Información nutricional media por 100 gr

Valor energético	1373 Kj / 330 Kcal
Grasas	24,5 g
de las cuales ácidos grasos saturados	14,7 g
Hidratos de carbono	0,23 g
de los cuales azúcares	0,23 g
Proteínas	27,2 g
Sal	2,4 g

Alérgenos

Contiene Leche

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Queso Emborrado en Salvado de Trigo de Oveja Grazalemeña
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Desde 14,80 €
Queso de Oveja Grazalemeña curado emborrado en Salvado de Trigo con un periodo de maduración de 3 a 7 meses. La maduración puede variar según la época del año y el stock disponible, siendo en algunos casos más frescos que otras veces.
- Leche: Oveja Grazalemeña
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y salvado de trigo.
- Leche pasteurizada
- ⭐ Tercer Mejor queso del Mundo en el World Cheese Awards 2016
- ⭐ Mejor Queso de Oveja Curado de España en el Campeonato de España de los Mejores Quesos 2017
Además ganador de 2 medallas “Súper Gold” en el prestigioso concurso World Cheese Awards 2016 y 2013. Nuestro queso más premiado.
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Queso curado de Cabra Payoya
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Desde 11,45 €
Queso de cabra payoya curado con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Leche pasteurizada
Ganador de numerosos premios internacionales en el World Cheese Adwards
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Queso de Cabra Payoya Viejo
Valorado en 4.86 de 5
Desde 11,20 €
Queso de cabra payoya con una curación de 7 meses.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: superior a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Viejo
- Leche pasteurizada
- ⭐ Mejor Queso de Cabra 2018
🏆 Mejor Queso de Cabra en el concurso International Cheese Awards 2018.

Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2019 y 2023. Ganador de 3 premios Internacionales.
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