Queso curado en Manteca Ibérica Cabra Payoya

Name: Queso curado en Manteca Ibérica Cabra Payoya
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Queso artesano de cabra payoya curado en Manteca Ibérica con una maduración de 4 a 7 meses.

Leche: Cabra Payoya
Periodo de maduración: 4 a 7 meses
Intensidad:
Tipo: Curado
Recubierto: Manteca de cerdo ibérico.
Leche pasteurizada
⭐ Top 10 de los mejores quesos del Mundo en el World Cheese Awards 2016

🏆 Primer puesto en el concurso internacional Premio Roma (Italia). Ganador de una medalla de Súper Oro🥇 World Cheese Awards 2016.

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Queso de Cabra Payoya curado en Manteca Ibérica elaborado artesanalmente con leche de cabra payoya (raza autóctona de la Sierra de Cádiz).

Maduración: entre 4 y 7 meses. En el último periodo de maduración el queso se recubre de manteca de cerdo ibérico para potenciar su sabor y aroma.

Intensidad: intermedia por su especial curación y al estar recubierto de manteca ibérica.

Corteza: natural recubierta de manteca ibérica.

Características: queso de color blanco con sabor intenso al paladar y textura firme.

Envase: envasado al vacío.

Tipo de leche: pasteurizada

Ganador de una medalla de Súper Oro 🏆 y situarse en el top 10 de los mejores quesos del mundo en el World Cheese Awards 2016. 🥇 Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2019.

PREMIOS QUESO DE CABRA CURADO EN MANTECA IBÉRICA :

2º puesto en Cabra “Curado en Manteca” en el “Concurso Andaluz Quesos Artesanos Sierra de Cádiz 2012”
Medalla de Plata al Queso curado de cabra en Manteca en el Concurso “World Cheese 2009”
1º Puesto en Queso Curado de Cabra en Manteca en el Concurso “Premio Roma 2011”
Medalla de Bronce al queso curado de cabra payoya en manteca en el concurso “World Cheese 2011”
1º Puesto en Queso Curado de Cabra en Manteca en el Concurso “Premio Roma 2012”
10º mejor queso del Mundo en el World Cheese Awards 2016
Medalla bronce al Queso de Cabra Payola en Manteca en el concurso World Cheese Awards 2017
Medalla bronce al Queso de Cabra Payola en Manteca en el concurso World Cheese Awards 2018
Medalla bronce al Queso de Cabra Payola en Manteca en el concurso International Cheese Awards 2019
Medalla oro al Queso de Cabra Payola en Manteca en el concurso World Cheese Awards 2019
Medalla Oro en la categoría “Quesos de Cabra” en el Concours International de Lyon 2020
Medalla bronce mejores quesos 100% leche de cabra en International Cheese Awards 2021
Medalla bronce en el concurso World Cheese Awards 2021

FORMATOS DISPONIBLE:

Quesos redondos de 2 Kg.
Cuñas de 1 Kg.
Cuñas de 0,5 Kg.

CONSERVACIÓN Y CONSUMO:

Conservar entre 10 y 12 º C
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de cabra pasteurizada, cuajo y cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos y manteca ibérica.

Información adicional

Peso	N/D
Peso aprox.	Cuña 0,4 KG, Cuña 0,5 KG, Pieza 0,8 KG, Pieza 1 KG, Pieza 1,6 KG, Pieza 2 KG
leche	Cabra Payoya
Premio	Premio Roma, Super Oro World Cheese Awards, World Cheese Adwards
Tipo de Curación	Queso curado
Marca	Quesos El Bosqueño

166 valoraciones en Queso curado en Manteca Ibérica Cabra Payoya

4,9

Valorado en 4.86 de 5

Basado en 166 reseñas.

5 estrellas	90	90%
4 estrellas	6	6%
3 estrellas	1	1%
2 estrellas	0	0%
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Valorado en 3 de 5

MARIA LOURDES (Cliente Verificado) – 27/09/2023

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no está mal pero me parecen mejor otros

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Valorado en 5 de 5

Alfredo B. (Cliente Verificado) – 13/09/2023

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Muy cremoso

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Valorado en 5 de 5

roberto l. (Cliente Verificado) – 01/09/2023

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Muy bueno

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Valorado en 5 de 5

Salvador (Cliente Verificado) – 02/08/2023

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TODO MUY BUENO Y CORRECTO

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Valorado en 5 de 5

Juan José Gutiérrez Moreno (Cliente Verificado) – 29/06/2023

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Exquisito

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Valorado en 5 de 5

Mercedes Hernandez Garrido (Cliente Verificado) – 17/05/2023

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Perfecto

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Valorado en 5 de 5

clemente peña perez (Cliente Verificado) – 17/05/2023

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los gastos de envio (6,95) es muy caro

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Valorado en 5 de 5

Anónimo (Cliente Verificado) – 17/05/2023

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.

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Valorado en 5 de 5

Jose García (Cliente Verificado) – 12/05/2023

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Perfecto

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Valorado en 5 de 5

Emilia Carpio Martín (Cliente Verificado) – 03/05/2023

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Un queso especial, sorprendente!! Lo seguiré pidiendo

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Información Nutricional

Información nutricional media por 100 gr

Valor energético	1698 Kj / 409 Kcal
Grasas	33,4 g
de las cuales ácidos grasos saturados	20,0 g
Hidratos de carbono	0,46 g
de los cuales azúcares	0,46 g
Proteínas	26,7 g
Sal	1,8 g

Alérgenos

Contiene Leche

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Quesos artesanos de Oveja Grazalemeña curado emborrado en Salvado de Trigo con un periodo de maduración de 3 a 7 meses. La maduración puede variar según la época del año y el stock disponible, siendo en algunos casos más frescos que otras veces.
- Leche: Oveja Grazalemeña
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y salvado de trigo.
- Leche pasteurizada
- ⭐ Tercer Mejor queso del Mundo en el World Cheese Awards 2016
- ⭐ Mejor Queso de Oveja Curado de España en el Campeonato de España de los Mejores Quesos 2017
Además ganador de 2 medallas “Súper Gold” en el prestigioso concurso World Cheese Awards 2016 y 2013. Nuestro queso más premiado.
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Queso curado de Cabra Payoya
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Desde 11,45 €
Queso artesano de cabra payoya curado con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Leche pasteurizada
Ganador de numerosos premios internacionales en el World Cheese Adwards
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Queso de Cabra Payoya Viejo
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Desde 11,20 €
Queso artesano de cabra payoya con una curación de 7 meses.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: superior a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Viejo
- Leche pasteurizada
- ⭐ Mejor Queso de Cabra 2018
🏆 Mejor Queso de Cabra en el concurso International Cheese Awards 2018.

Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2019. Ganador de 3 premios Internacionales.
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