Queso curado en Manteca IbƩrica Cabra Payoya

154 Valoraciones de clientes

Desde 12,25 

CuƱa 0,5 KG
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Queso artesano de cabra payoya curado en Manteca IbĆ©rica con una maduraciĆ³nĀ de 4 a 7 meses.

  • Leche: Cabra Payoya
  • Periodo de maduraciĆ³n: 4 a 7 meses
  • Intensidad:
  • Tipo: Curado
  • Recubierto: Manteca de cerdo ibĆ©rico.
  • Leche pasteurizada
  • ā­ Top 10 de los mejores quesos del Mundo en el World Cheese Awards 2016

šŸ† Primer puesto en el concurso internacional Premio Roma (Italia).Ā Ganador de una medalla de SĆŗper OrošŸ„‡Ā World Cheese Awards 2016.

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Queso de Cabra Payoya curado en Manteca IbĆ©ricaĀ elaborado artesanalmente con leche de cabra payoya (raza autĆ³ctona de la Sierra de CĆ”diz).

MaduraciĆ³n: entre 4 y 7 meses. En el Ćŗltimo periodo de maduraciĆ³n el queso se recubre de manteca de cerdo ibĆ©rico para potenciar su sabor y aroma.

Intensidad: intermedia por su especial curaciĆ³n y al estar recubierto de manteca ibĆ©rica.

Corteza: natural recubierta de manteca ibƩrica.

CaracterĆ­sticas: queso de color blanco con sabor intenso al paladar y textura firme.

Envase: envasado al vacĆ­o.

Tipo de leche: pasteurizada

Ganador de una medalla de SĆŗper OroĀ šŸ† y situarse en elĀ top 10 de los mejores quesos del mundo en el World Cheese Awards 2016. šŸ„‡ Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2019.

PREMIOS QUESO DE CABRA CURADO EN MANTECA IBƉRICA :

  • 2Āŗ puesto en Cabra ā€œCurado en Mantecaā€ en el ā€œConcurso Andaluz Quesos Artesanos Sierra de CĆ”diz 2012ā€
  • Medalla de Plata al Queso curado de cabra en Manteca en el Concurso ā€œWorld Cheese 2009ā€
  • 1Āŗ Puesto en Queso Curado de Cabra en Manteca en el Concurso ā€œPremio Roma 2011ā€
  • Medalla de BronceĀ al queso curado de cabra payoya en manteca en el concurso ā€œWorld Cheese 2011ā€
  • 1Āŗ Puesto en Queso Curado de Cabra en Manteca en el Concurso ā€œPremio Roma 2012ā€
  • 10Āŗ mejor queso del Mundo en el World Cheese Awards 2016
  • Medalla bronceĀ al Queso de Cabra Payola en Manteca en el concursoĀ World Cheese Awards 2017
  • Medalla bronceĀ al Queso de Cabra Payola en Manteca en el concursoĀ World Cheese Awards 2018
  • Medalla bronceĀ al Queso de Cabra Payola en Manteca en el concursoĀ International Cheese Awards 2019
  • Medalla oroĀ al Queso de Cabra Payola en Manteca en el concursoĀ World Cheese Awards 2019
  • Medalla Oro en la categorĆ­a “Quesos de Cabra” en el Concours International de Lyon 2020
  • Medalla bronce mejores quesos 100% leche de cabra en International Cheese Awards 2021
  • Medalla bronceĀ en el concursoĀ World Cheese Awards 2021

FORMATOS DISPONIBLE:

Quesos redondos de 2 Kg.
CuƱas de 1 Kg.
CuƱas de 0,5 Kg.

CONSERVACIƓN Y CONSUMO:

Conservar entre 10 y 12 Āŗ C
Se recomienda consumir entre 16 y 18Āŗ C
Ingredientes: leche de cabra pasteurizada, cuajo y cloruro cƔlcico, sal, fermentos lƔcticos y manteca ibƩrica.

InformaciĆ³n adicional

Peso N/D
Peso aprox.

CuƱa 0,4 KG, CuƱa 0,5 KG, Pieza 0,8 KG, Pieza 1 KG, Pieza 1,6 KG, Pieza 2 KG

leche

Cabra Payoya

Premio

Premio Roma, Super Oro World Cheese Awards, World Cheese Adwards

Tipo de CuraciĆ³n

Queso curado

Marca

Quesos El BosqueƱo

154 valoraciones en Queso curado en Manteca IbƩrica Cabra Payoya

  1. Miguel Angel (Cliente Verificado)

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    Excelente

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  2. Miguel D.P. (Cliente Verificado)

    Si el queso curado (insisto en lo de curado) de cabra payoya es un manjar digno de tener siempre en casa. Este en manteca se supera. La manteca no predomina ni desmerece al sabor propio del queso, sino que lo potencia. Me encanta el toque de manteca.

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  3. clemente peƱa perez (Cliente Verificado)

    ReseƱa verificadaReseƱa verificada - ver originalEnlace externo

    Muy bueno

    (0) (0)
  4. Beatriz Garcia Jimenez (Cliente Verificado)

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    Rico

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  5. M.Victoria G. (Cliente Verificado)

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    Muy bueno

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  6. Patricia S. (Cliente Verificado)

    ReseƱa verificadaReseƱa verificada - ver originalEnlace externo

    Espectacular, como cada aƱo. Siempre repetimos.

    (0) (0)
  7. Sergio Aarribas (Cliente Verificado)

    ReseƱa verificadaReseƱa verificada - ver originalEnlace externo

    no cumpliĆ³ mis expectativas

    (0) (0)
  8. Rafael M. (Cliente Verificado)

    ReseƱa verificadaReseƱa verificada - ver originalEnlace externo

    Excelente

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  9. Jose Luis Holgado Orozco (Cliente Verificado)

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    Excelente

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  10. Luis (Cliente Verificado)

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    Rico

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InformaciĆ³n Nutricional

InformaciĆ³n nutricional media por 100 gr

Valor energƩtico 1698 Kj / 409 Kcal
Grasas 33,4 g
de las cuales Ɣcidos grasos saturados 20,0 g
Hidratos de carbono 0,46 g
de los cuales azĆŗcares 0,46 g
ProteĆ­nas 26,7 g
Sal 1,8 g

AlƩrgenos

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Quesos elaborados artesanalmente por nuestros maestros queseros

Algunos de nuestros premios

  • Queso de Cabra Payoya Viejo

    Desde 10,50 

    Queso artesano de cabra payoya con una curaciĆ³n de 7 meses.

    • Leche: Cabra Payoya
    • Periodo de maduraciĆ³n: superior a 7 meses
    • Intensidad:
    • Tipo:Ā Viejo
    • Leche pasteurizada
    • ā­ Mejor Queso de Cabra 2018

    šŸ† Mejor Queso de Cabra en el concurso International Cheese Awards 2018.

    Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2019.Ā Ganador de 3 premios Internacionales.

    world-cheese-gold-2010Ā  Ā premio-romaĀ  Ā plata

  • Queso Emborrado en Salvado de Trigo de Oveja GrazalemeƱa

    Desde 13,80 

    Quesos artesanos de Oveja GrazalemeƱa curado emborrado en Salvado de Trigo con un periodo de maduraciĆ³nĀ de 3 a 7 meses. La maduraciĆ³n puede variar segĆŗn la Ć©poca del aƱo y el stock disponible, siendo en algunos casos mĆ”s frescos que otras veces.

    • Leche: Oveja GrazalemeƱa
    • Periodo de maduraciĆ³n: 4 a 7 meses
    • Intensidad:
    • Tipo: Curado
    • Recubierto: aceite de oliva y salvado de trigo.
    • Leche pasteurizada
    • ā­ Tercer Mejor queso del Mundo en el World Cheese Awards 2016
    • ā­ Mejor Queso de Oveja Curado de EspaƱaĀ en el Campeonato de EspaƱa de los Mejores Quesos 2017

    AdemĆ”s ganador de 2 medallas “SĆŗper Gold” en el prestigioso concurso World Cheese Awards 2016 y 2013. Nuestro queso mĆ”s premiado.

    wca-super-oro-13Ā  Ā lyon-oroĀ  Ā gourmet-19Ā  Ā Ā  plata

  • Queso curado de Cabra Payoya

    Desde 10,75 

    Queso artesano de cabra payoya curado con un periodo de maduraciĆ³nĀ de 4 a 7 meses.

    • Leche: Cabra Payoya
    • Periodo de maduraciĆ³n: 4 a 7 meses
    • Intensidad:
    • Tipo:Ā Curado
    • Leche pasteurizada

    Ganador de numerosos premios internacionales en el World Cheese Adwards

    world-cheese-gold-2012