Queso curado de mezcla (cabra-oveja) elaborado de forma tradicional con leche de Cabra Payoya y leche de Oveja Merina.
Maduración: de 4 a 7 meses.
Intensidad: intermedio suave al ser un queso de mezcla y de especial maduración.
Corteza: natural
Características: queso de color blanco con sabor suave con bastantes aromas que dejan un gran regusto al paladar. Textura firme.
Envase: envasado al vacío.
Tipo de leche: pasteurizada
Queso que obtuvo el prestigioso premio Cincho de Oro del Concurso Internacional de Valladolid en el año 2010 además de otros premios internacionales.
PREMIOS :
- “Cincho de Oro” al queso curado mezcla cabra y oveja en el Concurso Internacional de Valladolid, año 2010.
- Medalla de Bronce al queso cabra-oveja curado en el concurso “World Cheese 2009 “
- Medalla de Plata al queso curado mezcla de cabra payoya y oveja grazalemeña en el concurso “World Cheese 2012”
- Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2019
FORMATOS DISPONIBLE:
Quesos redondos de 2 Kg.
Cuñas de 1 Kg.
Cuñas de 1/2 Kg.
CONSERVACIÓN Y CONSUMO:
Conservar entre 10 y 12 º C
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de cabra (min. 51%) y oveja (min. 10%) pasteurizada, cuajo y cloruro cálcico, sal y fermentos lácticos.
Eduardo G. (Cliente Verificado) –
Bien, Más estándar que otras variedades en la tienda, no tan sabroso.
Cristina A. (Cliente Verificado) –
Genial
Cristina A. (Cliente Verificado) –
Genial
José Manuel Rojas Fidalgo (Cliente Verificado) –
Ya había probado el queso.
Muy bueno.
Juan Antonio Perez Perez (Cliente Verificado) –
disfrutamos mucho con el queso muy bueno
Alicia (Cliente Verificado) –
Está buenísimo
Rosa María Canabal García (Cliente Verificado) –
Excelente
BERNABE GIROL SANCHEZ (Cliente Verificado) –
Buenísimo
FRANCISCO MANUEL M. (Cliente Verificado) –
Espero que este queso esté más curado que el trozo que venía en el lote anterior. Cuando lo empiece veremos.
maite (Cliente Verificado) –
Rico