Queso de Cabra-Oveja Añejo

Name: Queso de Cabra-Oveja Añejo
SKU: 23921
Availability: InStock
Rating: 3.67 (3 reviews)

Valorado con 3.67 de 5 en base a 3 valoraciones de clientes

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Desde 14,30 €

Cuña 0,4 KG

Pieza 0,8 KG

Pieza 1,6 KG

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Quesos de mezcla elaborado con leche de cabra y oveja del Parque Natural de la Sierra de Grazalema. Con una maduración superior a 18 meses.

Origen Leche: Mezcla (Cabra y Oveja) del Parque Natural de la Sierra de Grazalema
Periodo de maduración: superior a 18 meses
Intensidad:
Tipo: Añejo
Leche pasteurizada

✅ Ideal para intolerantes a la lactosa por su gran maduración.

Medalla de Bronce en el concurso World Cheese Awards 2021

Cincho de Plata en el concurso Premios Cincho 2024

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Queso de Mezcla Añejo elaborado artesanalmente con leche de cabra y oveja de la Sierra de Cádiz. Curación lenta y cuidada de al menos 2 años.

Maduración: Superior a los 18 meses. Tipo Añejo.

Intensidad: muy fuerte al ser un queso añejo aunque en menor medida con respecto a otras variedades como el de cabra.

Corteza: natural

Características: queso de color amarillento con sabor intenso al paladar y textura dura.

Envase: envasado al vacío.

Tipo de leche: pasteurizada

PREMIOS :

Medalla de Bronce en el concurso «World Cheese Awards 2021»
Cincho de Plata en el concurso «Premios Cincho 2024»
Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2024

FORMATOS DISPONIBLE:

Quesos de 1,6 Kg.

Cuñas de 0,8 Kg.

Cuñas de 0,4 Kg.

CONSERVACIÓN Y CONSUMO:

Conservar en un lugar fresco y seco

Se recomienda consumir entre 16 y 18º C

Ingredientes: LECHE de cabra (mínimo 51%), LECHE de oveja (mínimo 10%), sal, cuajo, estabilizante (cloruro cálcico) y fermentos lácticos.

Información adicional

Peso	N/D
Peso aprox.	Cuña 0,4 KG, Pieza 0,8 KG, Pieza 1,6 KG
leche	Mezcla Cabra-Oveja
Tipo de Curación	Queso añejo

3 valoraciones en Queso de Cabra-Oveja Añejo

3,7

Basado en 3 reseñas.

66%

33%

1-3 of 3 reseñas

Patricia R.
Cliente Verificado

17/07/2025

Reseña verificada - ver original
Una delicia para el paladar

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Patricia R.
Cliente Verificado

17/07/2025

Reseña verificada - ver original
Una delicia para el paladar

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francisco jose carnero martin
Cliente Verificado

21/10/2024

Reseña verificada - ver original
Casi medio queso desaprovechado por motivos de una gran veta negra y amarga.

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Información Nutricional

Información nutricional media por 100 gr

Valor energético	2100 Kj / 507 Kcal
Grasas	43,4 g.
de las cuales ácidos grasos saturados	27,3 g.
Hidratos de carbono	< 0,10 g.
de los cuales azúcares	< 0,10 g.
Proteínas	29,1 g.
Sal	2,6 g.

Alérgenos

Contiene Leche

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Queso de Oveja Emborrado
Valorado con 4.81 de 5
Desde 15,55 €
Queso de Oveja curado emborrado en Salvado de Trigo con un periodo de maduración de 3 a 7 meses. La maduración puede variar según la época del año y el stock disponible, siendo en algunos casos más frescos que otras veces.
- Origen Leche: Parque Natural de la Sierra de Grazalema
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y salvado de trigo.
- Leche pasteurizada
- ⭐ Tercer Mejor queso del Mundo en el World Cheese Awards 2016
- ⭐ Mejor Queso de Oveja Curado de España en el Campeonato de España de los Mejores Quesos 2017
Además ganador de 2 medallas «Súper Gold» en el prestigioso concurso World Cheese Awards 2016 y 2013. Nuestro queso más premiado.
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Queso de Cabra Curado
Valorado con 4.83 de 5
Desde 12,05 €
Queso de cabra curado con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.
- Origen Leche: Sierra de Grazalema
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Leche pasteurizada
Ganador de numerosos premios internacionales en el World Cheese Adwards
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Queso de Cabra Añejo
Valorado con 4.86 de 5
Desde 13,45 €
Quesos de cabra añejo con una maduración muy lenta.
- Origen Leche: Sierra de Grazalema
- Periodo de maduración: superior a 18 meses
- Intensidad:
- Tipo: Añejo
- Leche pasteurizada
- ⭐ Medalla de plata en World Cheese Adwards 2011 y 2018.
✅ Ideal para intolerantes a la lactosa por su gran maduración.
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Queso de Cabra Viejo
Valorado con 4.84 de 5
Desde 11,75 €
Queso de cabra con una curación de 7 meses.
- Origen Leche: Sierra de Grazalema
- Periodo de maduración: superior a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Viejo
- Leche pasteurizada
- ⭐ Mejor Queso de Cabra 2018
🏆 Mejor Queso de Cabra en el concurso International Cheese Awards 2018.

Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2019, 2023, 2024 y 2025. Ganador de 3 premios Internacionales.
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