El próximo sábado 31 de octubre, el Museo del Queso El Bosqueño, en El Bosque (Cádiz), formará parte de la programación de las Jornadas Europeas de Patrimonio 2026, una iniciativa que este año se desarrolla bajo el lema Patrimonio en riesgo: revivir, resistir, reimaginar. La programación de la provincia de Cádiz incluye distintas actividades destinadas a acercar a la ciudadanía diferentes manifestaciones del patrimonio cultural, entre ellas la tradición quesera de El Bosque.
Bajo el título “Revivir la tradición quesera”, Quesos El Bosqueño ha preparado una experiencia en la que los participantes podrán conocer de primera mano una de las tradiciones gastronómicas más arraigadas de la Sierra de Cádiz.
La jornada comenzará a las 12:00 horas con una visita guiada al Museo del Queso El Bosqueño, un espacio dedicado a divulgar la historia y el proceso tradicional de elaboración del queso en la comarca. El museo cuenta con reproducciones de utensilios de la antigua quesería, información sobre las diferentes fases de elaboración, una sala audiovisual y una zona destinada a talleres y degustaciones.
A continuación, los asistentes podrán participar en un taller de elaboración de queso, una actividad práctica que permitirá acercarse al trabajo y los conocimientos que tradicionalmente han pasado de generación en generación entre los productores de la zona. La experiencia finalizará con una degustación de diferentes Quesos El Bosqueño, elaborados con leche procedente de razas vinculadas a la Sierra de Cádiz, como la cabra payoya y la oveja merina grazalemeña.
La actividad requiere inscripción previa y cuenta con un aforo limitado a 25 personas.
Las personas interesadas pueden reservar su plaza a través del correo jepreservas@gmail.com o en el teléfono 646514293.
Una oportunidad para descubrir que el patrimonio también se puede conocer, aprender y disfrutar a través de un queso.
