Quesos El Bosqueño vuelve a situarse entre las grandes referencias del panorama quesero nacional tras obtener tres importantes reconocimientos en los Premios Cincho 2026, el certamen más prestigioso de España dedicado al mundo del queso. La quesería gaditana ha conseguido dos Cinchos de Oro y un Cincho de Plata en una edición que ha reunido en Tordesillas (Valladolid) a algunos de los mejores productores nacionales e internacionales.
Los Premios Cincho, organizados por el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL), celebraron del 2 al 4 de junio de 2026 su duodécima edición nacional y sexta edición internacional, consolidándose como uno de los concursos queseros de mayor relevancia del mundo. Se trata además de un certamen de carácter bianual, que reconoce la excelencia de los mejores quesos mediante un exigente sistema de catas a ciegas realizadas por un jurado compuesto por catadores profesionales de reconocido prestigio tanto a nivel nacional como internacional.
En esta edición participaron más de 1.300 quesos procedentes de 18 países, reflejando el creciente prestigio internacional de un concurso que se ha convertido en un auténtico referente para productores, distribuidores y consumidores. Las muestras fueron evaluadas por un panel formado por cerca de 70 expertos internacionales que analizaron cada queso bajo estrictos criterios de calidad, tipicidad y excelencia sensorial.
Tres premios que avalan la calidad de El Bosqueño
El trabajo, la dedicación y la apuesta constante por la innovación y la calidad han permitido a Quesos El Bosqueño regresar de Castilla y León con tres importantes reconocimientos:
- Cincho de Oro para El Bosqueño Queso de Mezcla Tierno, en la categoría Leche de mezcla tiernos.
- Cincho de Oro para El Bosqueño Queso de Cabra Fundido para Untar con Pimientos Asados Caramelizados, en la categoría Sin saborizantes.
- Cincho de Plata para El Bosqueño Queso de Mezcla Semicurado, en la categoría Leche de mezcla semicurados.
Estos galardones adquieren una relevancia especial al haberse obtenido en un concurso que contempla 43 categorías oficiales, donde los quesos compiten agrupados según su tipo de leche, grado de maduración, tecnología de elaboración y otras características técnicas. Los Cinchos de Oro y Plata distinguen únicamente a aquellas elaboraciones que destacan por su calidad, equilibrio, personalidad y excelencia dentro de cada categoría.
Un reconocimiento a la tradición y a la innovación
La obtención de estos tres premios supone un importante respaldo al trabajo que Quesos El Bosqueño desarrolla desde hace años en la Sierra de Cádiz, donde combina la tradición quesera artesanal con la innovación constante en nuevos productos y formatos.
Especialmente significativo resulta el reconocimiento al Queso de Cabra Fundido para Untar con Pimientos Asados Caramelizados, una elaboración que refleja la capacidad de la marca para desarrollar productos innovadores sin renunciar a la calidad de la leche de cabra que caracteriza a la quesería.
Por su parte, los premios obtenidos por el Queso de Mezcla Tierno y el Queso de Mezcla Semicurado ponen en valor el saber hacer tradicional de El Bosqueño y la excelencia de unas elaboraciones que continúan conquistando tanto a consumidores como a profesionales del sector.
Los Premios Cincho, referencia internacional del sector quesero
Los Premios Cincho se han consolidado durante más de dos décadas como el concurso nacional más importante para los quesos españoles y uno de los más influyentes a nivel internacional. El certamen distingue cada edición los mejores quesos mediante un sistema de evaluación completamente anónimo, informatizado y basado en catas a ciegas que garantizan la máxima objetividad.
Además de los Cinchos de Oro y Plata que se conceden en cada una de las 43 categorías, el concurso otorga los prestigiosos Grandes Cinchos de Oro, máxima distinción reservada a los quesos mejor valorados de toda la competición.
Con estos tres nuevos galardones, Quesos El Bosqueño refuerza su posición entre las queserías más premiadas del país y continúa sumando reconocimientos que avalan su compromiso con la calidad, la innovación y la excelencia. Un éxito que confirma que el trabajo realizado desde la Sierra de Cádiz sigue conquistando los paladares más exigentes y obteniendo el reconocimiento de los principales expertos del sector quesero internacional.
