El 27 de octubre de 2023 se celebró la edición 35 del World Cheese Awards, el concurso más importante del mundo en el sector quesero. El evento tuvo lugar en Trondheim (Noruega) en el que más de 4.500 quesos de 43 países fueron catados y evaluados por 264 jueces expertos de 38 países.
El Bosqueño consiguió 22 premios para sus quesos, volviéndose a convertir un año más en la quesería española con más quesos premiados.
En total recibió 3 medallas de Oro, 13 de plata y 6 de bronce.
Quesería española más premiada en el World Cheese Awards 2023
Un año más los quesos de El Bosqueño reciben una lluvia de premios. Estos 22 premios la convierten en la quesería española con más premios recibidos en el concurso y la segunda del mundo. Un orgullo para nuestra pequeña quesería que sigue siendo reconocida a nivel internacional por sus quesos tradicionales.
La lista de quesería españolas por premios son:
- Quesos El Bosqueño SL 22
- GRUPO GANADEROS DE FUERTEVENTURA S.L 12
- Lacteas Garcia Baquero S.A. 10
- Cabildo de Gran Canaria 10
- Lácteos Martínez SLU 9
Lista de queserías más premiadas en el concurso (cualquier nacionalidad):
- Savencia Fromage & Dairy 32
- Quesos El Bosqueño SL 22
- Cremo SA 20
- Consorzio Gourm.it 19
- F.LLI PETRUCCI SRL 18
Entre los quesos premiados aparece el nuevo queso al vino Sol de Naranja, que ha conseguido medalla de bronce en su versión de mezcla cabra y oveja. También la crema de queso con pimientos asados caramelizados que se estrena con una nueva medalla de bronce.
Destacar que los dos quesos en aceite de oliva han conseguido la medalla de oro en su versión cabra y en oveja. Y el emborrado sigue acumulando premios con una nueva medalla de plata.
La gran variedad de quesos de El Bosqueño vuelve a ser reconocida internacionalmente con esta lluvia de premios.
3 Oro en el World Cheese Awards 2023
Tres quesos consiguieron la medalla de oro en su categoría, estos fueron el queso de cabra curado en vino amontillado, cabra curado en aceite de oliva y el oveja curado en aceite de oliva.
El queso de cabra en vino amontillado es un nuevo producto fruto de la mezcla de nuestro mejor queso de cabra con vino amontillado de la provincia de Cádiz. El año pasado consiguió una medalla Super Gold en el World Cheese Awards, siendo su segundo premio importante.
El queso de cabra en aceite de oliva tiene un periodo de maduración de 4 a 7 meses y lo bañamos en aceite de oliva. Un queso que también consiguió medalla de oro en la edición de 2019 y ser finalista en la categoría “Mejor Queso en Aceite” del Campeonato de los Mejores Quesos de España 2019.
El queso de oveja en aceite de oliva está elaborado con leche de oveja de la Sierra de Grazalema y con un periodo de maduración de 4 a 7 meses. Fue nombrado mejor queso en Aceite de España en 2019.
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Queso Cabra curado al Vino Amontillado
Desde 13,55 €Queso de cabra payoya curado al Vino Amontillado con una maduración de 4 a 7 meses.
Nuevo queso exclusivo de El Bosqueño bañado en crema balsámica aromatizada al vino amontillado. El Vino Amontillado es un vino generoso de doble fermentación que se encuentra entre el fino y el oloroso.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y crema de vino Amontillado
- Leche pasteurizada
- Exclusivo en El Bosqueño
- ⭐ Medalla Super Oro en el World Cheese Awards 2022 y Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2023
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Queso curado en Aceite Cabra Payoya
Desde 13,00 €Queso de cabra payoya curado en Aceite con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva.
- Leche pasteurizada
Finalista en la categoría «Mejor Queso en Aceite» del Campeonato de los Mejores Quesos de España 2019 y medalla de oro en el World Cheese Awards 2019
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Queso curado en Aceite de Oliva Oveja
Desde 13,45 €Quesos de Oveja Grazalemeña curado en Aceite de Oliva con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Oveja Grazalemeña
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva.
- Leche pasteurizada
- 🏆 Mejor Queso en Aceite de España en el 10º GourmetQuesos Campeonato de Mejores Quesos de España 2019 y Medalla de Oro en los World Cheese Awards 2023
13 Plata en el World Cheese Awards 2023
El Bosqueño ha recibido 13 medallas de plata en el concurso, prueba del buen hacer y de la gran variedad de quesos.
Estos son los quesos premiados:
- Queso de Cabra Curado Al Vino Oloroso
- Queso de Cabra y Oveja en Aceite De Oliva
- Queso de Cabra y Oveja en Manteca Ibérica y Especies Aromáticas
- Queso curado de Cabra en Manteca Ibérica y Romero
- Queso de Cabra Viejo
- Queso curado de Cabra y Oveja en Manteca Ibérica y Romero
- Queso de Oveja Curado en Aceite de Oliva y Ron Añejo
- Queso de Cabra Curado en Aceite de Oliva y Pimentón Picante
- Queso de Oveja Curado en Aceite de Oliva y Salvado de Trigo
- Queso de Oveja Curado Al Vino Oloroso
- Queso de Oveja Curado en Aceite De Oliva y Licor de Arrayán
- Queso de Cabra Curado en Manteca Ibérica
- Queso de Cabra Curado en Aceite y Salvado de Trigo
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Queso curado con Salsa de Oloroso Cabra Payoya
Desde 13,00 €Queso de cabra payoya curado en Salsa de Oloroso con una maduración de 4 a 7 meses.
Curado en una reducción densa y aromática de los mejores Vinagres de Jerez. Un queso innovador y exclusivo que aúna lo mejor de la Sierra de Grazalema y de Jerez.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y salsa de oloroso
- Leche pasteurizada
- Exclusivo en El Bosqueño
- ⭐ Finalista en el Campeonato de Mejores Quesos de España 2018 y Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2023
🥉 Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2019 y 2021
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Queso curado con Salsa de Oloroso Oveja
Desde 13,45 €Queso de oveja grazalemeña curado en Salsa de Oloroso con una maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Oveja Grazalemeña
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y salsa de oloroso
- Leche pasteurizada
Curado en una reducción densa y aromática de los mejores Vinagres de Jerez. Un queso innovador que aúna lo mejor de la Sierra de Grazalema y de Jerez.
Premio al Mejor Queso de Oveja en la Feria Nacional del Queso de Trujillo 2022 y Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2023
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Queso curado Emborrado en Salvado de Trigo Cabra Payoya
Desde 13,00 €Uno de nuestros quesos más famosos. El queso de cabra payoya emborrado en salvado de trigo.
Primer puesto en premios internacionales.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y salvado de trigo.
- Leche pasteurizada
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Queso curado en Aceite de Oliva Mezcla
Desde 13,30 €Queso de Mezcla de Cabra Payoya y Oveja Grazalemeña curado en Aceite de Oliva con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Mezcla (Cabra Payoya y Oveja Grazalemeña)
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva.
- Leche pasteurizada
🥈 Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2021 y 2023
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Queso curado en Especias Aromáticas Mezcla
Desde 13,30 €Queso de Mezcla de cabra payoya y Oveja Grazalemeña curado en Especias Aromáticas con una maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Mezcla (Cabra Payoya y Oveja Grazalemeña)
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: manteca ibérica e hierbas aromáticas.
- Leche pasteurizada
- ⭐ Uno de los quesos más premiados.
🥇 Ganador de una medalla de Súper Oro en el World Cheese Awards 2016 y Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2021 y Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2023
🏆 Premio al Mejor Queso Mezcla en los Premios Alimentos de España Mejores Quesos 2017 organizado por el Ministerio de Agricultura.
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Queso curado en Manteca Ibérica Cabra Payoya
Desde 13,00 €Queso de cabra payoya curado en Manteca Ibérica con una maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: Manteca de cerdo ibérico.
- Leche pasteurizada
- ⭐ Top 10 de los mejores quesos del Mundo en el World Cheese Awards 2016
🏆 Primer puesto en el concurso internacional Premio Roma (Italia). Ganador de una medalla de Súper Oro🥇 World Cheese Awards 2016
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Queso curado en Pimentón Cabra Payoya
Desde 13,00 €Queso de cabra payoya curado en Pimentón con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y pimentón picante.
- Leche pasteurizada
- ⭐ Ganador del ‘Super Gold World Cheese Adwards’ en 2013.
Considerado uno de los mejores quesos del mundo. Para amantes del picante 🌶️
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Queso curado en Romero Cabra Payoya
Desde 13,00 €Queso de Cabra Payoya curado en Romero. Las especias le otorga un sabor fresco y original.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: manteca ibérica y romero.
- Leche pasteurizada
🥈 Ganador de una Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2023
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Queso curado en Romero Mezcla
Desde 13,30 €Queso de Mezcla de Cabra Payoya y Oveja Grazalemeña curado en Romero con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Mezcla (Cabra Payoya y Oveja Grazalemeña)
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: manteca ibérica y romero.
- Leche pasteurizada
🥈 Ganador de una Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2023
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Queso curado Licor de Arrayán Oveja
Desde 13,45 €Queso de oveja curado al Licor de Arrayán con una maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Oveja Grazalemeña
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y licor de arrayán.
- Leche pasteurizada
Nuevo producto de Quesos El Bosqueño elaborado con licor artesano de Arrayán «Grazalemeño». Ganador de medalla de Oro en el World Cheese Awards 2014.
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Queso curado Ron Añejo Oveja
Desde 13,45 €Quesos de oveja curado al Ron Añejo con una maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Oveja Grazalemeña
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y ron añejo
- Leche pasteurizada
- ⭐ Uno de los mejores quesos del World Cheese Awards 2019
Ganador de medalla de Super Oro 🏆 en el World Cheese Awards 2019, siendo el mejor de su categoría y uno de los mejores quesos del concurso más prestigioso. Finalista a mejor queso de oveja curado en el Campeonato de los Mejores Quesos de España 2020. Producto innovador de Quesos El Bosqueño.
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Queso de Cabra Payoya Viejo
Desde 11,20 €Queso de cabra payoya con una curación de 7 meses.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: superior a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Viejo
- Leche pasteurizada
- ⭐ Mejor Queso de Cabra 2018
🏆 Mejor Queso de Cabra en el concurso International Cheese Awards 2018.
Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2019 y 2023. Ganador de 3 premios Internacionales.
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Queso Emborrado en Salvado de Trigo de Oveja Grazalemeña
Desde 14,80 €Queso de Oveja Grazalemeña curado emborrado en Salvado de Trigo con un periodo de maduración de 3 a 7 meses. La maduración puede variar según la época del año y el stock disponible, siendo en algunos casos más frescos que otras veces.
- Leche: Oveja Grazalemeña
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y salvado de trigo.
- Leche pasteurizada
- ⭐ Tercer Mejor queso del Mundo en el World Cheese Awards 2016
- ⭐ Mejor Queso de Oveja Curado de España en el Campeonato de España de los Mejores Quesos 2017
Además ganador de 2 medallas «Súper Gold» en el prestigioso concurso World Cheese Awards 2016 y 2013. Nuestro queso más premiado.
6 Bronce en el World Cheese Awards 2023
Seis quesos han sido galardonados con medallas de bronce:
- Queso curado de Cabra y Oveja Al Sol De La Naranja
- Crema de Cabra y Oveja con Pimientos Asados Caramelizados
- Queso de Oveja Curado En Vino Amontillado
- Queso de Cabra Curado En Manteca Ibérica y Especias Aromáticas
- Queso de Oveja Viejo
- Queso de Cabra y Oveja Curado en Aceite De Oliva y Salvado De Trigo
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Crema de queso con pimientos asados caramelizados
4,50 €Deliciosa crema de queso con pimientos asados caramelizados de El Bosqueño. Queso maduro de cabra payoya y oveja convertido en crema de untar con una salsa de pimientos asados caramelizados. Nueva forma de disfrutar del mejor queso.
🥉 Ganador de una Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2023
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Queso curado emborrado en Salvado de Trigo Mezcla
Desde 13,30 €Queso de Mezcla de Cabra Payoya y Oveja Grazalemeña curado emborrado en salvado de trigo con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Mezcla (Cabra Payoya y Oveja Grazalemeña)
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y salvado de trigo.
- Leche pasteurizada
Cincho de plata en Premios Cincho 2016, Medalla de plata en el World Cheese Awards 2014 y 2018
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Queso curado en Especias Aromáticas Cabra Payoya
Desde 13,00 €Queso de cabra payoya curado en Especias Aromáticas con una maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: manteca ibérica e hierbas aromáticas.
- Leche pasteurizada
🏆 Ganador de una medalla de Súper Oro en el World Cheese Awards 2016 y Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2018.
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Queso Oveja Viejo
Desde 11,85 €Queso Viejo de Oveja Grazalemeña con un periodo de maduración superior a 7 meses. Queso de la Sierra de Cádiz.
- Leche: Oveja Grazalemeña
- Periodo de maduración: superior a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Viejo
- Leche pasteurizada
- ⭐ Ganador de medalla de oro en el World Cheese Awards 2015 y 2018.
