El pasado 15 de noviembre de 2024, la ciudad portuguesa de Viseu se convirtió en el epicentro mundial del queso al acoger la 36ª edición del World Cheese Awards, el concurso más prestigioso del sector quesero. Con 4.786 quesos provenientes de todo el mundo y 240 jueces internacionales.
Entre los protagonistas de este año, Quesos El Bosqueño, de Cádiz, destacó al obtener un total de 15 premios: 6 de plata y 9 de bronce.
El Bosqueño: Innovación y tradición premiadas
El Bosqueño logró 6 medallas de plata y 9 de bronce, un reconocimiento al esfuerzo y dedicación que caracteriza a esta marca desde sus inicios en 1986. Sus quesos, elaborados con leche de cabra payoya y oveja merina grazalemeña, destacan por fusionar métodos tradicionales con toques innovadores, resultando en sabores únicos que conquistan paladares y premios por igual.
6 Plata en el World Cheese Awards 2024
El Bosqueño ha recibido 6 medallas de plata en el concurso, prueba del buen hacer y de la gran variedad de quesos.
Estos son los quesos premiados:
- Queso Emborrado en Salvado de Trigo de Oveja
- Queso de Oveja al Ron Añejo
- Queso curado en Aceite de Oliva Oveja
- Queso de Mezcla Viejo
- Queso de Cabra Viejo
- Queso Curado en Especias Aromáticas de Cabra Payoya
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Queso curado en Aceite de Oliva Oveja
Desde 13,45 €Quesos de Oveja curado en Aceite de Oliva con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.
- Origen Leche: Parque Natural de la Sierra de Grazalema
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva.
- Leche pasteurizada
- 🏆 Mejor Queso en Aceite de España en el 10º GourmetQuesos Campeonato de Mejores Quesos de España 2019 y Medalla de Oro en los World Cheese Awards 2023
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Queso curado en Especias Aromáticas Cabra
Desde 13,00 €Queso de cabra curado en Especias Aromáticas con una maduración de 4 a 7 meses.
- Origen Leche: Sierra de Grazalema
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: manteca ibérica e hierbas aromáticas.
- Leche pasteurizada
🏆 Ganador de una medalla de Súper Oro en el World Cheese Awards 2016 y Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2018.
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Queso curado Ron Añejo Oveja
Desde 13,45 €Quesos de oveja curado al Ron Añejo con una maduración de 4 a 7 meses.
- Origen Leche: Parque Natural de la Sierra de Grazalema
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y ron añejo
- Leche pasteurizada
- ⭐ Uno de los mejores quesos del World Cheese Awards 2019
Ganador de medalla de Super Oro 🏆 en el World Cheese Awards 2019, siendo el mejor de su categoría y uno de los mejores quesos del concurso más prestigioso. Finalista a mejor queso de oveja curado en el Campeonato de los Mejores Quesos de España 2020. Producto innovador de Quesos El Bosqueño.
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Queso de Cabra Viejo
Desde 11,20 €Queso de cabra con una curación de 7 meses.
- Origen Leche: Sierra de Grazalema
- Periodo de maduración: superior a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Viejo
- Leche pasteurizada
- ⭐ Mejor Queso de Cabra 2018
🏆 Mejor Queso de Cabra en el concurso International Cheese Awards 2018.
Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2019, 2023 y 2024. Ganador de 3 premios Internacionales.
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Queso Emborrado en Salvado de Trigo de Oveja
Desde 14,80 €Queso de Oveja curado emborrado en Salvado de Trigo con un periodo de maduración de 3 a 7 meses. La maduración puede variar según la época del año y el stock disponible, siendo en algunos casos más frescos que otras veces.
- Origen Leche: Parque Natural de la Sierra de Grazalema
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y salvado de trigo.
- Leche pasteurizada
- ⭐ Tercer Mejor queso del Mundo en el World Cheese Awards 2016
- ⭐ Mejor Queso de Oveja Curado de España en el Campeonato de España de los Mejores Quesos 2017
Además ganador de 2 medallas «Súper Gold» en el prestigioso concurso World Cheese Awards 2016 y 2013. Nuestro queso más premiado.
9 Bronce en el World Cheese Awards 2024
Nueve quesos han sido galardonados con medallas de bronce:
- Queso de Oveja Viejo
- Queso Curado con Salsa de Oloroso Oveja
- Queso Curado en Aceite de Oliva Mezcla
- Queso Curado en Manteca Ibérica Mezcla
- Queso Mezcla Añejo
- Queso de Cabra curado al Vino Amontillado
- Queso curado Licor de Madroño Cabra Payoya
- Queso Oveja curado al Vino Amontillado
- Queso curado en Romero Cabra Payoya
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Queso Cabra curado al Vino Amontillado
Desde 13,55 €Queso de cabra curado al Vino Amontillado con una maduración de 4 a 7 meses.
Nuevo queso exclusivo de El Bosqueño bañado en crema balsámica aromatizada al vino amontillado. El Vino Amontillado es un vino generoso de doble fermentación que se encuentra entre el fino y el oloroso.
- Origen Leche: Sierra de Grazalema
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y crema de vino Amontillado
- Leche pasteurizada
- Exclusivo en El Bosqueño
- ⭐ Medalla Super Oro en el World Cheese Awards 2022 y Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2023
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Queso curado con Salsa de Oloroso Oveja
Desde 13,45 €Queso de oveja grazalemeña curado en Salsa de Oloroso con una maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Oveja Grazalemeña
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y salsa de oloroso
- Leche pasteurizada
Curado en una reducción densa y aromática de los mejores Vinagres de Jerez. Un queso innovador que aúna lo mejor de la Sierra de Grazalema y de Jerez.
Premio al Mejor Queso de Oveja en la Feria Nacional del Queso de Trujillo 2022 y Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2023
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Queso curado en Aceite de Oliva Mezcla
Desde 13,30 €Queso de Mezcla de Cabra del Parque Natural de la Sierra de Grazalema y Oveja curado en Aceite de Oliva con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.
- Origen Leche: Mezcla (Cabra y Oveja) del Parque Natural de la Sierra de Grazalema
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva.
- Leche pasteurizada
🥈 Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2021 y 2023
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Queso curado en Romero Cabra
Desde 13,00 €Queso de Cabra curado en Romero. Las especias le otorga un sabor fresco y original.
- Origen Leche: Sierra de Grazalema
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: manteca ibérica y romero.
- Leche pasteurizada
🥈 Ganador de una Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2023
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Queso curado Licor de Madroño Cabra
Desde 13,00 €Queso de cabra curado al Licor de Madroño con una maduración de 4 a 7 meses.
- Origen Leche: Sierra de Grazalema
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y licor de madroño.
- Leche pasteurizada
⭐ Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2021. Nuevo producto de Quesos El Bosqueño elaborado con licor artesano de Madroño «Grazalemeño».
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Queso de Mezcla Añejo
Desde 13,60 €Quesos de mezcla elaborado con leche de cabra y oveja del Parque Natural de la Sierra de Grazalema. Con una maduración superior a 18 meses.
- Origen Leche: Mezcla (Cabra y Oveja) del Parque Natural de la Sierra de Grazalema
- Periodo de maduración: superior a 18 meses
- Intensidad:
- Tipo: Añejo
- Leche pasteurizada
✅ Ideal para intolerantes a la lactosa por su gran maduración.
Medalla de Bronce en el concurso World Cheese Awards 2021
Cincho de Plata en el concurso Premios Cincho 2024 -
Queso Oveja Viejo
Desde 11,85 €Queso Viejo de Oveja con un periodo de maduración superior a 7 meses. Queso de la Sierra de Cádiz.
- Origen Leche: Parque Natural de la Sierra de Grazalema
- Periodo de maduración: superior a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Viejo
- Leche pasteurizada
- ⭐ Ganador de medalla de oro en el World Cheese Awards 2015 y 2018.
Constancia en la excelencia: Premios que se repiten
Muchos de los quesos premiados este año ya habían sido reconocidos en ediciones pasadas, confirmando la consistencia en calidad de Quesos El Bosqueño. Por ejemplo, el Queso Emborrado en Salvado de Trigo de Oveja y el curado en Aceite de Oliva de Oveja son habituales en los podios internacionales, reflejando el compromiso de la marca por mantener los más altos estándares.
