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Queso curado Licor de Madroño Cabra Payoya

12 Valoraciones de clientes

Desde 13,00 

Cuña 0,5 KG
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Pieza 1 KG
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Queso de cabra payoya curado al Licor de Madroño con una maduración de 4 a 7 meses.

  • Leche: Cabra Payoya
  • Periodo de maduración: 4 a 7 meses
  • Intensidad:
  • Tipo: Curado
  • Recubierto: aceite de oliva y licor de madroño.
  • Leche pasteurizada

Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2021. Nuevo producto de Quesos El Bosqueño elaborado con licor artesano de Madroño “Grazalemeño”.

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Queso de Cabra Payoya curado al Licor de Madroño elaborado tradicionalmente con leche de cabra payoya (raza autóctona de la Sierra de Cádiz).

Maduración: Entre 4 y 7 meses. En el último periodo de maduración el queso se recubre de aceite de oliva y licor de madroño artesanal de la Sierra de Grazalema.

Intensidad: intermedia por su especial curación y al estar recubierto de aceite y licor de nadroño.

Corteza: natural recubierta de aceite y licor de madroño.

Características: queso de color blanco con sabor intenso al paladar y textura firme.

Envase: envasado al vacío.

Tipo de leche: pasteurizada

El madroño es un fruto de un árbol que se encuentra en bosques, matorral y colinas rocosas. Tiene un sabor muy dulce y una textura almidonosa. Se suelen utilizar para confituras, mermeladas y licores.

PREMIOS :

  • Medalla de Bronce en el concurso “World Cheese Awards 2021”

FORMATOS DISPONIBLE:

Quesos redondos de 2 Kg.
Cuñas de 1 Kg.
Cuñas de 0,5 Kg.

CONSERVACIÓN Y CONSUMO:

Conservar entre 10 y 12 º C
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de cabra pasteurizada, cuajo y cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, aceite de oliva y licor de madroño.

Licor de Madroño: aguardiente 24º, madroños, mezcla de especias y plantas aromáticas.

Información adicional

Peso N/D
Peso aprox.

Cuña 0,4 KG, Cuña 0,5 KG, Pieza 0,8 KG, Pieza 1 KG, Pieza 1,6 KG, Pieza 2 KG

leche

Cabra Payoya

Tipo de Curación

Queso curado

Marca

Quesos El Bosqueño

12 valoraciones en Queso curado Licor de Madroño Cabra Payoya

4,6
Basado en 12 reseñas.
  1. BLASA ORTEGA LARA (Cliente Verificado)

    Reseña verificadaReseña verificada - ver originalEnlace externo

    Curioso y buenísimo

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  2. Ana A. (Cliente Verificado)

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    Muy rico

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  3. JOSE MARÍA (Cliente Verificado)

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    Espectacular, exquisitez

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  4. Juan Moreno rachon (Cliente Verificado)

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    Bueno

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  5. JOSÉ BUENO BUENO (Cliente Verificado)

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    Expetacular

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  6. Giorgi (Cliente Verificado)

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    Tiene un sabor suave, muy sabroso, exquisito!

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  7. Fernnando

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    muy bueno

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  8. Elena M.

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    No lo he probado aún

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  9. Enric

    Reseña verificadaReseña verificada - ver originalEnlace externo

    Sabor especial, como a la antigua elaboración, auténtico

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  10. Antonio Orgaz castro

    Reseña verificadaReseña verificada - ver originalEnlace externo

    Muy buenos me an encantado buen sabor y esquisito paladar escelentes

    (0) (0)

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Información Nutricional

Información nutricional media por 100 gr

Valor energético 1698 Kj / 409 Kcal
Grasas 33,4 g
de las cuales ácidos grasos saturados 20,0 g
Hidratos de carbono 0,46 g
de los cuales azúcares 0,46 g
Proteínas 26,7 g
Sal 1,8 g

Alérgenos

Contiene Leche

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Algunos de nuestros premios

  • Queso Emborrado en Salvado de Trigo de Oveja Grazalemeña

    Desde 14,80 

    Queso de Oveja Grazalemeña curado emborrado en Salvado de Trigo con un periodo de maduración de 3 a 7 meses. La maduración puede variar según la época del año y el stock disponible, siendo en algunos casos más frescos que otras veces.

    • Leche: Oveja Grazalemeña
    • Periodo de maduración: 4 a 7 meses
    • Intensidad:
    • Tipo: Curado
    • Recubierto: aceite de oliva y salvado de trigo.
    • Leche pasteurizada
    • Tercer Mejor queso del Mundo en el World Cheese Awards 2016
    • ⭐ Mejor Queso de Oveja Curado de España en el Campeonato de España de los Mejores Quesos 2017

    Además ganador de 2 medallas “Súper Gold” en el prestigioso concurso World Cheese Awards 2016 y 2013. Nuestro queso más premiado.

    wca-super-oro-13   lyon-oro     gourmet-19     plata

  • Queso de Cabra Payoya Viejo

    Desde 11,20 

    Queso de cabra payoya con una curación de 7 meses.

    • Leche: Cabra Payoya
    • Periodo de maduración: superior a 7 meses
    • Intensidad:
    • Tipo: Viejo
    • Leche pasteurizada
    • Mejor Queso de Cabra 2018

    🏆 Mejor Queso de Cabra en el concurso International Cheese Awards 2018.

    Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2019 y 2023. Ganador de 3 premios Internacionales.

    world-cheese-gold-2010     premio-roma   plata

  • Queso curado de Cabra Payoya

    Desde 11,45 

    Queso de cabra payoya curado con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.

    • Leche: Cabra Payoya
    • Periodo de maduración: 4 a 7 meses
    • Intensidad:
    • Tipo: Curado
    • Leche pasteurizada

    Ganador de numerosos premios internacionales en el World Cheese Adwards

    world-cheese-gold-2012