queso de cabra al vino amontillado

Queso curado Licor de Madroño Cabra Payoya

9 Valoraciones de clientes

Desde 12,25 

Cuña 0,5 KG
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Queso artesano de cabra payoya curado al Licor de Madroño con una maduración de 4 a 7 meses.

  • Leche: Cabra Payoya
  • Periodo de maduración: 4 a 7 meses
  • Intensidad:
  • Tipo: Curado
  • Recubierto: aceite de oliva y licor de madroño.
  • Leche pasteurizada

Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2021. Nuevo producto de Quesos El Bosqueño elaborado con licor artesano de Madroño “Grazalemeño”.

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Queso de Cabra Payoya curado al Licor de Madroño elaborado artesanalmente con leche de cabra payoya (raza autóctona de la Sierra de Cádiz).

Maduración: Entre 4 y 7 meses. En el último periodo de maduración el queso se recubre de aceite de oliva y licor de madroño artesanal de la Sierra de Grazalema.

Intensidad: intermedia por su especial curación y al estar recubierto de aceite y licor de nadroño.

Corteza: natural recubierta de aceite y licor de madroño.

Características: queso de color blanco con sabor intenso al paladar y textura firme.

Envase: envasado al vacío.

Tipo de leche: pasteurizada

El madroño es un fruto de un árbol que se encuentra en bosques, matorral y colinas rocosas. Tiene un sabor muy dulce y una textura almidonosa. Se suelen utilizar para confituras, mermeladas y licores.

PREMIOS :

  • Medalla de Bronce en el concurso “World Cheese Awards 2021”

FORMATOS DISPONIBLE:

Quesos redondos de 2 Kg.
Cuñas de 1 Kg.
Cuñas de 0,5 Kg.

CONSERVACIÓN Y CONSUMO:

Conservar entre 10 y 12 º C
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de cabra pasteurizada, cuajo y cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, aceite de oliva y licor de madroño.

Licor de Madroño: aguardiente 24º, madroños, mezcla de especias y plantas aromáticas.

Información adicional

Peso N/D
Peso aprox.

Cuña 0,4 KG, Cuña 0,5 KG, Pieza 0,8 KG, Pieza 1 KG, Pieza 1,6 KG, Pieza 2 KG

leche

Cabra Payoya

Tipo de Curación

Queso curado

Marca

Quesos El Bosqueño

9 valoraciones en Queso curado Licor de Madroño Cabra Payoya

4,6
Basado en 9 reseñas.
  1. Juan Moreno rachon (Cliente Verificado)

    Reseña verificadaReseña verificada - ver originalEnlace externo

    Bueno

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  2. JOSÉ BUENO BUENO (Cliente Verificado)

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    Expetacular

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  3. Giorgi (Cliente Verificado)

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    Tiene un sabor suave, muy sabroso, exquisito!

    (0) (0)
  4. Fernnando

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    muy bueno

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  5. Elena M.

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    No lo he probado aún

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  6. Enric

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    Sabor especial, como a la antigua elaboración, auténtico

    (0) (0)
  7. Antonio Orgaz castro

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    Muy buenos me an encantado buen sabor y esquisito paladar escelentes

    (0) (0)
  8. Eduardo González Rebolloso

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    Supersabor

    (0) (0)
  9. José Ares Méndez

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    Muy buen queso buen sabor y aroma

    (0) (0)

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Información Nutricional

Información nutricional media por 100 gr

Valor energético 1698 Kj / 409 Kcal
Grasas 33,4 g
de las cuales ácidos grasos saturados 20,0 g
Hidratos de carbono 0,46 g
de los cuales azúcares 0,46 g
Proteínas 26,7 g
Sal 1,8 g

Alérgenos

Contiene Leche

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QUESOS PREMIADOS

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Quesos elaborados artesanalmente por nuestros maestros queseros

Algunos de nuestros premios

  • Queso de Cabra Payoya Viejo

    Desde 10,50 

    Queso artesano de cabra payoya con una curación de 7 meses.

    • Leche: Cabra Payoya
    • Periodo de maduración: superior a 7 meses
    • Intensidad:
    • Tipo: Viejo
    • Leche pasteurizada
    • Mejor Queso de Cabra 2018

    🏆 Mejor Queso de Cabra en el concurso International Cheese Awards 2018.

    Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2019. Ganador de 3 premios Internacionales.

    world-cheese-gold-2010   premio-roma   plata

  • Queso curado de Cabra Payoya

    Desde 10,75 

    Queso artesano de cabra payoya curado con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.

    • Leche: Cabra Payoya
    • Periodo de maduración: 4 a 7 meses
    • Intensidad:
    • Tipo: Curado
    • Leche pasteurizada

    Ganador de numerosos premios internacionales en el World Cheese Adwards

    world-cheese-gold-2012

  • Queso Emborrado en Salvado de Trigo de Oveja Grazalemeña

    Desde 13,80 

    Quesos artesanos de Oveja Grazalemeña curado emborrado en Salvado de Trigo con un periodo de maduración de 3 a 7 meses. La maduración puede variar según la época del año y el stock disponible, siendo en algunos casos más frescos que otras veces.

    • Leche: Oveja Grazalemeña
    • Periodo de maduración: 4 a 7 meses
    • Intensidad:
    • Tipo: Curado
    • Recubierto: aceite de oliva y salvado de trigo.
    • Leche pasteurizada
    • Tercer Mejor queso del Mundo en el World Cheese Awards 2016
    • ⭐ Mejor Queso de Oveja Curado de España en el Campeonato de España de los Mejores Quesos 2017

    Además ganador de 2 medallas “Súper Gold” en el prestigioso concurso World Cheese Awards 2016 y 2013. Nuestro queso más premiado.

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