Queso curado en Manteca Ibérica Cabra Payoya

Desde 9,50 

121 Valoraciones de clientes
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Queso artesano de cabra payoya curado en Manteca Ibérica con una maduración de 4 a 7 meses.

  • Leche: Cabra Payoya
  • Periodo de maduraci√≥n: 4 a 7 meses
  • Intensidad:
  • Tipo: Curado
  • Recubierto: Manteca de cerdo ib√©rico.
  • Leche pasteurizada
  • ‚≠ź Top 10 de los mejores quesos del Mundo en el World Cheese Awards 2016

ūüŹÜ Primer puesto en el concurso internacional Premio Roma (Italia).¬†Ganador de una medalla de S√ļper Oroūü•á¬†World Cheese Awards 2016.

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Queso de Cabra Payoya curado en Manteca Ibérica elaborado artesanalmente con leche de cabra payoya (raza autóctona de la Sierra de Cádiz).

Maduraci√≥n: entre 4 y 7 meses. En el √ļltimo periodo de maduraci√≥n el queso se recubre de manteca de cerdo ib√©rico para potenciar su sabor y aroma.

Intensidad: intermedia por su especial curación y al estar recubierto de manteca ibérica.

Corteza: natural recubierta de manteca ibérica.

Características: queso de color blanco con sabor intenso al paladar y textura firme.

Envase: envasado al vacío.

Tipo de leche: pasteurizada

Ganador de una medalla de S√ļper Oro¬†ūüŹÜ y situarse en el¬†top 10 de los mejores quesos del mundo en el World Cheese Awards 2016. ūü•á Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2019.

PREMIOS QUESO DE CABRA CURADO EN MANTECA IB√ČRICA :

  • 2¬ļ puesto en Cabra ‚ÄúCurado en Manteca‚ÄĚ en el ‚ÄúConcurso Andaluz Quesos Artesanos Sierra de C√°diz 2012‚ÄĚ
  • Medalla de Plata al Queso curado de cabra en Manteca en el Concurso ‚ÄúWorld Cheese 2009‚ÄĚ
  • 1¬ļ Puesto en Queso Curado de Cabra en Manteca en el Concurso ‚ÄúPremio Roma 2011‚ÄĚ
  • Medalla de Bronce¬†al queso curado de cabra payoya en manteca en el concurso ‚ÄúWorld Cheese 2011‚ÄĚ
  • 1¬ļ Puesto en Queso Curado de Cabra en Manteca en el Concurso ‚ÄúPremio Roma 2012‚ÄĚ
  • 10¬ļ mejor queso del Mundo en el World Cheese Awards 2016
  • Medalla bronce¬†al Queso de Cabra Payola en Manteca en el concurso¬†World Cheese Awards 2017
  • Medalla bronce¬†al Queso de Cabra Payola en Manteca en el concurso¬†World Cheese Awards 2018
  • Medalla bronce¬†al Queso de Cabra Payola en Manteca en el concurso¬†International Cheese Awards 2019
  • Medalla oro¬†al Queso de Cabra Payola en Manteca en el concurso¬†World Cheese Awards 2019
  • Medalla Oro en la categor√≠a “Quesos de Cabra” en el Concours International de Lyon 2020
  • Medalla bronce mejores quesos 100% leche de cabra en International Cheese Awards 2021
  • Medalla bronce¬†en el concurso¬†World Cheese Awards 2021

FORMATOS DISPONIBLE:

Quesos redondos de 1,6 Kg.
Cu√Īas de 0,8 Kg.
Cu√Īas de 0,4 Kg.

CONSERVACI√ďN Y CONSUMO:

Conservar entre 10 y 12 ¬ļ C
Se recomienda consumir entre 16 y 18¬ļ C
Ingredientes: leche de cabra pasteurizada, cuajo y cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos y manteca ibérica.

Información adicional

Peso N/D
Peso aprox.

Cu√Īa 0,4 KG, Cu√Īa 0,5 KG, Pieza 0,8 KG, Pieza 1 KG, Pieza 1,6 KG, Pieza 2 KG

leche

Cabra Payoya

Premio

Premio Roma, Super Oro World Cheese Awards, World Cheese Adwards

Tipo de Curación

Queso curado

121 valoraciones en Queso curado en Manteca Ibérica Cabra Payoya

4,9
Basado en 121 rese√Īas.
Mostrando 1 of 121 valoraciones (1 estrella).Ver todas las 121 valoraciones
  1. Christophe L.

    Rese√Īa verificadaRese√Īa verificada - ver originalEnlace externo

    Nada que ver con el queso que me gustaba tanto. Crudo, sin olor casi y sin gusto apenas. Decepción total.

    ¬ŅTe ha resultado √ļtil esta valoraci√≥n?
    Sí
    No

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Información Nutricional

Información nutricional media por 100 gr

Valor energético 1698 Kj / 409 Kcal
Grasas 33,4 g
de las cuales √°cidos grasos saturados 20,0 g
Hidratos de carbono 0,46 g
de los cuales az√ļcares 0,46 g
Proteínas 26,7 g
Sal 1,8 g

Alérgenos

Contiene Leche

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Ganadores de los principales premios internacionales

QUESOS ARTESANOS

Quesos elaborados artesanalmente por nuestros maestros queseros

Algunos de nuestros premios

  • Queso de Cabra Payoya A√Īejo

    Desde 10,75 

    Quesos artesanos de cabra payoya a√Īejo con una maduraci√≥n muy lenta.

    • Leche: Cabra Payoya
    • Periodo de maduraci√≥n: superior a 18 meses
    • Intensidad:
    • Tipo:¬†A√Īejo
    • Leche pasteurizada
    • ‚≠ź Medalla de plata en World Cheese Adwards 2011 y 2018.

    ✅ Ideal para intolerantes a la lactosa por su gran maduración.

  • Queso de Cabra Payoya Viejo

    Desde 9,50 

    Queso artesano de cabra payoya con una curación de 7 meses.

    • Leche: Cabra Payoya
    • Periodo de maduraci√≥n: superior a 7 meses
    • Intensidad:
    • Tipo:¬†Viejo
    • Leche pasteurizada
    • ‚≠ź Mejor Queso de Cabra 2018

    ūüŹÜ Mejor Queso de Cabra en el concurso International Cheese Awards 2018.

    Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2019. Ganador de 3 premios Internacionales.

  • Queso curado de Cabra Payoya

    Desde 10,00 

    Queso artesano de cabra payoya curado con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.

    • Leche: Cabra Payoya
    • Periodo de maduraci√≥n: 4 a 7 meses
    • Intensidad:
    • Tipo:¬†Curado
    • Leche pasteurizada

    Ganador de numerosos premios internacionales en el World Cheese Adwards ūü•áūü•ą

  • Queso Emborrado en Salvado de Trigo de Oveja Grazaleme√Īa

    Desde 12,95 

    Quesos artesanos de Oveja Grazaleme√Īa curado emborrado en Salvado de Trigo con un periodo de maduraci√≥n¬†de 3 a 7 meses. La maduraci√≥n puede variar seg√ļn la √©poca del a√Īo y el stock disponible, siendo en algunos casos m√°s frescos que otras veces.

    • Leche: Oveja Grazaleme√Īa
    • Periodo de maduraci√≥n: 4 a 7 meses
    • Intensidad:
    • Tipo: Curado
    • Recubierto: aceite de oliva y salvado de trigo.
    • Leche pasteurizada
    • ‚≠ź Tercer Mejor queso del Mundo en el World Cheese Awards 2016
    • ‚≠ź Mejor Queso de Oveja Curado de Espa√Īa¬†en el Campeonato de Espa√Īa de los Mejores Quesos 2017

    Adem√°s ganador de 2 medallas “S√ļper Gold” en el prestigioso concurso World Cheese Awards 2016 y 2013. Nuestro queso m√°s premiado.