Queso de oveja curado en Manteca Ibérica elaborado con leche de oveja Grazalemeña de forma artesanal. Con la maduración se van poniendo más oscuros y van adquiriendo sabores mas intensos y diferenciados según los tipos. Dejan un agradable regusto en el paladar.
Maduración: entre 4 y 7 meses. En el último periodo de maduración el queso se recubre de manteca de cerdo ibérico para potenciar su sabor y aroma.
Intensidad: intermedia por su especial curación y al estar recubierto de manteca ibérica.
Corteza: natural recubierta de manteca ibérica.
Características: queso de color blanco con sabor intenso al paladar y textura firme.
Envase: envasado al vacío.
Tipo de leche: pasteurizada
PREMIOS :
- Medalla de Bronce al queso de oveja curado en manteca en el concurso “World Chesse 2010”
- Medalla de Bronce al queso de oveja curado en manteca en el concurso “World Chesse 2018”
- Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2019
- Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2021
QUÉ OPINAN NUESTROS CLIENTES 
José María: “La manteca le da un toque espectacular al queso. Suaviza un poco el queso y le añade un sabor único.”
Diego: “El aroma del queso es intenso, sabor fuerte y un toque ligero picantillo, deja un buen regusto al paladar.”
FORMATOS DISPONIBLE:
Quesos redondos de 2 Kg.
Cuñas de 1 Kg.
Cuñas de 1/2 Kg.
CONSERVACIÓN Y CONSUMO:
Conservar entre 10 y 12 º C
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de oveja pasteurizada, cuajo y cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos y manteca ibérica.
Antonio Vázquez Roman –
Extraordinario
JOSE CARLOS A. –
La manteca le “come” un poco su sabor
Pedro Garcia –
Bueno
Rafael Rojas Pascual –
El que mas me ha gustado
Ana V. –
bastante bueno
Pablo S. –
Muy bueno pero el de aceite de oliva de gusta más
José F. –