tacos de queso al vino sol de naranja

Queso curado con Salsa de Oloroso Cabra Payoya

113 Valoraciones de clientes

Desde 13,00 

Cuña 0,5 KG
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Pieza 1 KG
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Queso de cabra payoya curado en Salsa de Oloroso con una maduración de 4 a 7 meses.

Curado en una reducción densa y aromática de los mejores Vinagres de Jerez. Un queso innovador y exclusivo que aúna lo mejor de la Sierra de Grazalema y de Jerez.

  • Leche: Cabra Payoya
  • Periodo de maduración: 4 a 7 meses
  • Intensidad:
  • Tipo: Curado
  • Recubierto: aceite de oliva y salsa de oloroso
  • Leche pasteurizada
  • Exclusivo en El Bosqueño
  • ⭐ Finalista en el Campeonato de Mejores Quesos de España 2018 y Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2023

🥉 Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2019 y 2021

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Queso de Cabra Payoya curado con Salsa de Oloroso elaborado tradicionalmente con leche de cabra payoya (raza autóctona de la Sierra de Cádiz).

Maduración: Entre 4 y 7 meses. En el último periodo de maduración el queso se baña en aceite de oliva y salsa de oloroso para potenciar su increíble sabor y aroma.

Intensidad: intermedia por su especial curación y al estar recubierto de salsa de oloroso.

Corteza: natural recubierta de aceite y salsa de oloroso.

Características: queso de color blanco con sabor intenso al paladar y textura firme. Bañado en salsa de oloroso.

Envase: envasado al vacío.

Tipo de leche: pasteurizada

Curado en salsa de oloroso, una elaborada reducción densa y aromática de los mejores Vinagres de Jerez. Un placer para todos los sentidos.

PREMIOS :

    • Mejor Queso de Cabra Concurso Andaluz Quesierra 2018
    • Finalista en el 9º GourmetQuesos Concurso Mejores Quesos de España 2018
    • Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2019
    • Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2021
    • Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2023

QUÉ OPINAN NUESTROS CLIENTES

Gabriel P: “Me pareció excelente, ya solo el abrirlo y el olor a bodega es increíble, el sabor también muy bueno, un gustazo para el paladar.”

Raúl: “Me sorprendido mucho gratamente,ese toque de oloroso , genial”

Ernesto Jorge: “Aunque a algunos conocidos les choca el aspecto, cuando lo prueban a todos les encanta.”

FORMATOS DISPONIBLE:

Quesos redondos de 2 Kg.
Cuñas de 1 Kg.
Cuñas de 0,5 Kg.

CONSERVACIÓN Y CONSUMO:

Conservar entre 10 y 12 º C
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de cabra pasteurizada, cuajo y cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, vino oloroso (contiene sulfitos), caramelo, zumo de uva, vinagre de Jerez y espesante: goma xantana.

 

VÍDEO DEL QUESO CABRA CON SALSA OLOROSO:

Información adicional

Peso N/D
Peso aprox.

Cuña 0,4 KG, Cuña 0,5 KG, Pieza 0,8 KG, Pieza 1 KG, Pieza 1,6 KG, Pieza 2 KG

leche

Cabra Payoya

Tipo de Curación

Queso curado

Premio

GourmetQuesos

Marca

Quesos El Bosqueño

113 valoraciones en Queso curado con Salsa de Oloroso Cabra Payoya

4,8
Basado en 113 reseñas.
  1. Esther (Cliente Verificado)

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    Para mí, el mejor ! Un sabor único.

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  2. María dolores P. (Cliente Verificado)

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    Demasiado jugo ,pero bueno

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  3. Sergio Pastrana Rueda (Cliente Verificado)

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    Muy bueno

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  4. Inmaculada S. (Cliente Verificado)

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    Muy bueno

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  5. Antonio Mariscal González (Cliente Verificado)

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    muy bueno

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  6. Sonia G. (Cliente Verificado)

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    Todo el producto es de 10! Volveré a comprar, lo recomiendo!

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  7. Carolina Soto Reina (Cliente Verificado)

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    Ya conocemos el producto, compramos porque nos encanta

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  8. Ismael (Cliente Verificado)

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    De los mejores quesos que he probado sin duda

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  9. JOSE LUIS L. (Cliente Verificado)

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  10. Sergio (Cliente Verificado)

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    Buenísimo

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Información Nutricional

Información nutricional media por 100 gr

Valor energético 1698 Kj / 409 Kcal
Grasas 33,4 g
de las cuales ácidos grasos saturados 20,0 g
Hidratos de carbono 0,46 g
de los cuales azúcares 0,46 g
Proteínas 26,7 g
Sal 1,8 g

Alérgenos

Este producto contiene leche y sulfitos

Beneficios de comprar con nosotros

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Enviamos nuestros quesos a Península y Unión Europea

QUESOS PREMIADOS

Ganadores de los principales premios internacionales

QUESOS TRADICIONALES

Quesos elaborados tradicionalmente por nuestros maestros queseros

Algunos de nuestros premios

  • Queso Emborrado en Salvado de Trigo de Oveja Grazalemeña

    Desde 14,80 

    Queso de Oveja Grazalemeña curado emborrado en Salvado de Trigo con un periodo de maduración de 3 a 7 meses. La maduración puede variar según la época del año y el stock disponible, siendo en algunos casos más frescos que otras veces.

    • Leche: Oveja Grazalemeña
    • Periodo de maduración: 4 a 7 meses
    • Intensidad:
    • Tipo: Curado
    • Recubierto: aceite de oliva y salvado de trigo.
    • Leche pasteurizada
    • Tercer Mejor queso del Mundo en el World Cheese Awards 2016
    • ⭐ Mejor Queso de Oveja Curado de España en el Campeonato de España de los Mejores Quesos 2017

    Además ganador de 2 medallas “Súper Gold” en el prestigioso concurso World Cheese Awards 2016 y 2013. Nuestro queso más premiado.

    wca-super-oro-13   lyon-oro     gourmet-19     plata

  • Queso de Cabra Payoya Viejo

    Desde 11,20 

    Queso de cabra payoya con una curación de 7 meses.

    • Leche: Cabra Payoya
    • Periodo de maduración: superior a 7 meses
    • Intensidad:
    • Tipo: Viejo
    • Leche pasteurizada
    • Mejor Queso de Cabra 2018

    🏆 Mejor Queso de Cabra en el concurso International Cheese Awards 2018.

    Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2019 y 2023. Ganador de 3 premios Internacionales.

    world-cheese-gold-2010     premio-roma   plata

  • Queso curado de Cabra Payoya

    Desde 11,45 

    Queso de cabra payoya curado con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.

    • Leche: Cabra Payoya
    • Periodo de maduración: 4 a 7 meses
    • Intensidad:
    • Tipo: Curado
    • Leche pasteurizada

    Ganador de numerosos premios internacionales en el World Cheese Adwards

    world-cheese-gold-2012