Queso artesano elaborado con leche de cabra payoya (raza autoctona de la Sierra de Cádiz).
Maduración: de 4 a 7 meses.
Intensidad: intermedio suave al ser un queso de cabra y de especial maduración.
Corteza: natural
Características: queso de color blanco con sabor suave al paladar y textura firme.
Envase: envasado al vacío.
Tipo de leche: pasteurizada
Ganador de los principales premios internacionales.
PREMIOS :
- 1º puesto en queso curado de cabra en “Quesos Artesanos de Andalucía 2008”
- 2º puesto en queso curado de cabra en el “Concurso Andaluz de Quesos Artesanos Sierra de Cádiz 2010“.
- Medalla de oro al Queso Curado de Cabra Payoya en el concurso “World Chesse 2012”
- Medalla de plata al Queso Curado de Cabra Payoya en el concurso “World Cheese 2010”.
QUÉ OPINAN NUESTROS CLIENTES 
Jesús Domínguez: “Exquisito, para mí el mejor por el equilibrio que ofrece.”
José: “Un queso con todo el sabor y de gusto de toda la familia.”
FORMATOS DISPONIBLE:
Quesos redondos de 2 Kg.
Cuñas de 1 Kg.
Cuñas de 1/2 Kg.
CONSERVACIÓN Y CONSUMO:
Conservar entre 10 y 12 º C
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de cabra pasteurizada, cuajo y cloruro cálcico, sal y fermentos lácticos.
Amelia (Cliente Verificado) –
Exquisito
Mercedes Hernandez Garrido (Cliente Verificado) –
Perfecto
Manuel Maria Garcés Puerto (Cliente Verificado) –
Muy bien. Perfecto.
Juan Manuel (Cliente Verificado) –
Queso muy sabroso perfecto
MANUEL (Cliente Verificado) –
Excelente
Estibaliz García Lapuente (Cliente Verificado) –
El indispensable desde que le conocí. El causante de mis desvelos… El mejor queso y punto.
Manuel Maria Garcés Puerto (Cliente Verificado) –
Estudiar la posibilidad de porción de 250 g. al vacío.
Pello Landa Marin (Cliente Verificado) –
Muy bueno
Ismael García coron (Cliente Verificado) –
Buenisimo
Toni Silva (Cliente Verificado) –
Pedí aclaración sobre por qué no aparecía la denominación de origen en la etiqueta del queso y por qué no se mencionaba que realmente estaba elaborado con leche de cabra payoya y no recibí respuesta, lo que me crea la duda si realmente compré lo que pensaba que estaba comprando.