Queso de oveja curado Añejo elaborado con leche de oveja Grazalemeña de forma tradicional.
Maduración: Superior a los 18 meses. Tipo Añejo.
Intensidad: muy fuerte al ser un queso de un elevado periodo de maduración.
Corteza: natural
Características: queso de color amarillento con sabor intenso al paladar y textura dura.
Envase: envasado al vacío.
Tipo de leche: pasteurizada
PREMIOS :
- Medalla de Plata al queso de oveja añejo en el concurso “World Chesse 2009″
- Medalla de Plata al queso de oveja añejo en el concurso ” World Chesse 2011″
- Medalla de Oro al oveja añejo en el concurso “World Chesse 2014”
- Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2019
- Medalla Oro en la categoría “Quesos de Oveja” en el Concours International de Lyon 2020
- Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2022
CATA DE DIRECTOALPALADAR.COM
Otro magnífico queso, con sabor y textura similares a las variedades de parmesano y otros quesos intensos. Por su color oscuro, su pasta con pequeños ojos marcados y por su sabor largo y agradable, me parece todo un descubrimiento. Ideal para sobremesa, para terminar la copa de vino y alargar la conversación.
Es uno de esos quesos que se disfrutan con los cinco sentidos, lo que también le ha llevado a ganar premios tan prestigiosos como la Medalla de Plata al mejor queso de oveja añejo en el concurso “World Chesse” 2009 y 2011 y la Medalla de Oro al mejor queso de oveja añejo en el concurso “World Chesse en el año 2014”
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FORMATOS DISPONIBLE:
Quesos de 1,6 Kg.
Cuñas de 0,8 Kg.
Cuñas de 0,4 Kg.
CONSERVACIÓN Y CONSUMO:
Conservar entre 10 y 12 º C
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de oveja pasteurizada, cuajo y cloruro cálcico, sal y fermentos lácticos.
Alfredo (Cliente Verificado) –
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Uno de los mejores de su tienda
Miguel Angel M. (Cliente Verificado) –
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El queso estupendo y bien envasado
irene Pardo López (Cliente Verificado) –
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Buenísimo
José Antonio Rueda Jimenez (Cliente Verificado) –
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Se desmorona mucho al cortarlo. Muy bueno
LUIS SANTOS TULLA (Cliente Verificado) –
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Excelente
F. JAVIER CANTALEJO TROYA (Cliente Verificado) –
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Todo muy bueno
Alberto Caraballo Avila (Cliente Verificado) –
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Sabor intenso bueno
Daniel Gutierrez Romero (Cliente Verificado) –
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Riquísimo!
Miguel Angel M. (Cliente Verificado) –
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Riquísimo
nuria (Cliente Verificado) –
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De sabor bueno pero quizás al ser añejo está un poco duro. Quizás un curado hubiese sido mejor elección