En Quesos El Bosqueño seguimos innovando sin perder nuestras raíces. Por eso nace nuestro Queso de Oveja Curado con Vino Dulce Moscatel, una elaboración exclusiva que reúne dos productos emblemáticos de la provincia de Cádiz en una experiencia gastronómica diferente.
Elaborado con leche pasteurizada de oveja de la Sierra de Grazalema y madurado durante 4 a 7 meses, este queso desarrolla una textura firme y un sabor característico, fruto de una cuidada elaboración que respeta las recetas y la tradición quesera de nuestra tierra.
Su personalidad se completa con el baño de vino dulce Moscatel, un vino tradicional de la zona de Chipiona y la Bahía de Cádiz, reconocido por su riqueza aromática, su dulzor y sus delicadas notas florales y afrutadas, con matices que recuerdan a la miel y a la piel de naranja.
Una vez alcanzada su curación, el queso se baña en este vino dulce y se recubre cuidadosamente para favorecer que sus aromas y matices se incorporen poco a poco. El resultado es una combinación singular en la que el carácter del queso curado de oveja se encuentra con las notas dulces y fragantes del Moscatel, creando un contraste lleno de personalidad.
Un queso innovador, exclusivo de El Bosqueño, que conecta la esencia de la Sierra de Grazalema con la tradición vitivinícola de Cádiz. Una propuesta para quienes disfrutan descubriendo nuevos sabores y valoran los productos elaborados con identidad, paciencia y respeto por el origen.
Maduración: Entre 4 y 7 meses. En el último periodo de maduración el queso se baña en vino Moscatel para potenciar su increíble sabor y aroma.
Intensidad: intermedia por su especial curación y al estar recubierto de vino dulce moscatel.
Corteza: natural recubierta de Vino Dulce Moscatel.
Características: queso de color blanco con sabor intenso al paladar y textura firme.
Envase: envasado al vacío.
Tipo de leche: pasteurizada
FORMATOS DISPONIBLE:
Quesos redondos de 2 Kg.
Cuñas de 1 Kg.
Cuñas de 0,5 Kg.
CONSERVACIÓN Y CONSUMO:
Conservar en un lugar fresco y seco
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de oveja pasteurizada, cuajo y cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos y vino moscatel (contiene sulfitos).
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