Queso Cabra curado al Vino Amontillado

Name: Queso Cabra curado al Vino Amontillado
SKU: 30004
Price: 12.65 EUR
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Queso artesano de cabra payoya curado al Vino Amontillado con una maduración de 4 a 7 meses.

Nuevo queso exclusivo de El Bosqueño bañado en crema balsámica aromatizada al vino amontillado. El Vino Amontillado es un vino generoso de doble fermentación que se encuentra entre el fino y el oloroso.

Leche: Cabra Payoya
Periodo de maduración: 4 a 7 meses
Intensidad:
Tipo: Curado
Recubierto: aceite de oliva y crema de vino Amontillado
Leche pasteurizada
Exclusivo en El Bosqueño
⭐ Medalla Super Oro en el World Cheese Awards 2022

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Queso de Cabra Payoya curado con Vino Amontillado elaborado artesanalmente con leche de cabra payoya (raza autóctona de la Sierra de Cádiz).

Maduración: Entre 4 y 7 meses. En el último periodo de maduración el queso se baña en aceite de oliva y vino Amontillado para potenciar su increíble sabor y aroma.

Intensidad: intermedia por su especial curación y al estar recubierto de crema balsámica aromatizada al vino amontillado.

Corteza: natural recubierta de aceite y Vino Amontillado.

Características: queso de color blanco con sabor intenso al paladar y textura firme. Bañado en crema balsámica aromatizada al vino amontillado.

Envase: envasado al vacío.

Tipo de leche: pasteurizada

El vino Amontillado es un vino generoso natural de la provincia de Cádiz que se encuentra entre el fino y el oloroso. Elaborado con uva palomino con doble proceso de fermentación que hace de los Amontillados un vino extraordinariamente complejo e interesante. Queso curado en crema balsámica aromatizada al vino amontillado resultante de la texturización conjunta de caramelo de Mosto de Uva, aroma de vino amontillado y goma xantana.

PREMIOS :

- Medalla de Súper Oro en el World Cheese Awards 2022

FORMATOS DISPONIBLE:

Quesos redondos de 2 Kg.
Cuñas de 1 Kg.
Cuñas de 0,5 Kg.

CONSERVACIÓN Y CONSUMO:

Conservar entre 10 y 12 º C
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de cabra pasteurizada, cuajo y cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, caramelo de zuma de uva, goima xantan, aroma mo-3-4021 (aroma amontillado) (contiene sulfitos).

Información adicional

Peso	N/D
Peso aprox.	Cuña 0,4 KG, Cuña 0,5 KG, Pieza 0,8 KG, Pieza 1 KG, Pieza 1,6 KG, Pieza 2 KG
leche	Cabra Payoya
Tipo de Curación	Queso curado
Premio	Super Oro World Cheese Awards
Marca	Quesos El Bosqueño

44 valoraciones en Queso Cabra curado al Vino Amontillado

5,0

Valorado en 4.95 de 5

Basado en 44 reseñas.

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Valorado en 5 de 5

Estibaliz García Lapuente (Cliente Verificado) – 13/04/2023

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El último descubrimiento… Para repetir… siempre!

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Valorado en 5 de 5

Anónimo (Cliente Verificado) – 10/04/2023

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Premio bien merecido

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Valorado en 5 de 5

MARIA NIEVES TERESA (Cliente Verificado) – 24/03/2023

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Exquisito

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Valorado en 5 de 5

Wenceslao Manzano Iranzo (Cliente Verificado) – 24/03/2023

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De mis preferidos

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Valorado en 5 de 5

Rosa María Canabal García (Cliente Verificado) – 13/03/2023

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Excelente

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Valorado en 5 de 5

Juan Carlos Pérez Martín (Cliente Verificado) – 02/03/2023

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Espectacular, con ese regusto a vino.

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Valorado en 5 de 5

ANA BELEN G. (Cliente Verificado) – 01/03/2023

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Exquisito

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Valorado en 5 de 5

Ana A. (Cliente Verificado) – 01/03/2023

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Mi preferido

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Valorado en 5 de 5

Enrique (Cliente Verificado) – 01/03/2023

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extraordinaria calidad y sabor.

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Valorado en 5 de 5

Mario (Cliente Verificado) – 01/03/2023

Reseña verificada - ver original
Muy acertada combinación.

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Información Nutricional

Información nutricional media por 100 gr

Valor energético	1698 Kj / 409 Kcal
Grasas	33,4 g
de las cuales ácidos grasos saturados	20,0 g
Hidratos de carbono	0,46 g
de los cuales azúcares	0,46 g
Proteínas	26,7 g
Sal	1,8 g

Alérgenos

Este producto contiene leche y sulfitos

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Queso artesano de cabra payoya curado con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Leche pasteurizada
Ganador de numerosos premios internacionales en el World Cheese Adwards
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Agotado
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Queso de Cabra Payoya Viejo
Valorado en 4.86 de 5
Desde 10,50 €
Queso artesano de cabra payoya con una curación de 7 meses.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: superior a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Viejo
- Leche pasteurizada
- ⭐ Mejor Queso de Cabra 2018
🏆 Mejor Queso de Cabra en el concurso International Cheese Awards 2018.

Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2019. Ganador de 3 premios Internacionales.
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Queso Emborrado en Salvado de Trigo de Oveja Grazalemeña
Valorado en 4.79 de 5
Desde 13,80 €
Quesos artesanos de Oveja Grazalemeña curado emborrado en Salvado de Trigo con un periodo de maduración de 3 a 7 meses. La maduración puede variar según la época del año y el stock disponible, siendo en algunos casos más frescos que otras veces.
- Leche: Oveja Grazalemeña
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y salvado de trigo.
- Leche pasteurizada
- ⭐ Tercer Mejor queso del Mundo en el World Cheese Awards 2016
- ⭐ Mejor Queso de Oveja Curado de España en el Campeonato de España de los Mejores Quesos 2017
Además ganador de 2 medallas “Súper Gold” en el prestigioso concurso World Cheese Awards 2016 y 2013. Nuestro queso más premiado.
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