El día 2 de noviembre se celebró el World Cheese Awards 2018, el concurso internacional más importante de los quesos. Esta edición tuvo lugar en Noruega, concretamente en la ciudad de Bergen. Como cada año, productores de todo el mundo se dieron cita en este evento mundial para elegir los mejores quesos de cada categoría y 16 vencedores totales. 230 jueces internacionales de 29 países eligieron a los premiados entre más de 3.500 quesos presentados. El Bosqueño entre los más premiados En el World Cheese Awards 2018 El Bosqueño consiguió 13 premios para sus quesos, convirtiéndose en una de las queserías.

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El programa Comando Actualidad de TVE es un espacio que muestra cada semana temas de actualidad a través de cuatro periodistas. En el mes de marzo tuvimos la visita del programa para conocer un poco más sobre nuestros quesos y el objetivo de la Asociación de Productores de Quesos de la Sierra de Cádiz (QUESICA) de conseguir la Denominación de Origen Protegida para el queso elaborado en la Sierra de Cádiz. Comando Actualidad en El Bosqueño Sorprendió la gran cantidad de premios recibidos por nuestra quesería a lo largo de sus más de 30 años de actividad. En el programa.

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El queso es uno de los productos genéricos aptos para celíacos. Este tipo de producto son sin gluten por naturaleza ya que en el proceso de elaboración no se utiliza cereales. Pero existen excepciones, ya que algunos quesos en su proceso de maduración se puede añadir cereales para potenciar su sabor. La enfermedad Celiaca es una intolerancia al gluten y prolaminas relacionadas. Se estima que el 1% de la población sufre esta enfermedad. Tipos de productos en Celiaquia Productos Genéricos: Estos son sin gluten por naturaleza, a no ser que en la etiqueta exprese lo contrario. Por ejemplo frutas, verduras, queso, leche,.

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La web ABC de Sevilla ha recopilado cuatro de los mejores quesos Andaluces para acompañar una buena copa de vino. Un pequeño reportaje donde los quesos elaborados en Cádiz se llevan la palma. Y es que Andalucía es una tierra llena de grandes productos: vinos, aceites y sobre todo quesos. Y no es de extrañar que año tras año los quesos andaluces consigan los mejores reconocimientos internacionales como es el caso de El Bosqueño, recientemente elegido “Tercer Mejor Queso del Mundo” en el World Cheese Awards 2016 y mejor queso de oveja curado de España.   Mejores quesos andaluces Y.

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Queso de Oveja El Bosqueño El queso de oveja El Bosqueño está elaborado con leche de oveja grazalemeña, una raza autóctona de la Sierra de Grazalema. La materia prima es muy importante a la hora de elaborar queso. En nuestro caso hace que nuestros quesos sean únicos y especiales. Recientemente catalogado como mejor queso de oveja curado de España. Un nuevo premio reconoce a nuestro queso emborrado como uno de los mejores del mundo. El queso de oveja El Bosqueño se puede encontrar en diferentes tipos de curación. Si de verdad eres un amante del mejor queso de oveja te recomendamos la.

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Hemos sido protagonistas en el programa de Canal Sur TV Andalucía Directo, uno de los espacios televisivos más importantes de la televisión andaluza. El viernes 28 de abril nos visitaron para grabar un reportaje de cómo se elabora el queso emborrado. Desde la llegada de la leche a nuestra fábrica por el ganadero hasta el último proceso de emborrado de aceite y salvado de trigo. Todo los pasos para elaborar el mejor queso de oveja curado de España. Vídeo Andalucía Directo   El mejor queso de oveja curado de España El pasado mes de abril Quesos El Bosqueño consiguió el primer.

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El blog de La Cocinera de Bétulo vuelve a compartirnos una receta para disfrutar de Quesos El Bosqueño. Esta vez utilizando nuestro queso fresco de cabra payoya y la nueva crema de queso para untar. Unos rollitos de calabacín con queso que se pueden presentar como aperitivos o como plato. Muy fácil de elaborar y que hará las delicias entre tus acompañantes. INGREDIENTES ROLLITOS DE CALABACÍN CON JAMÓN Y QUESO Un calabacín 20 gramos queso fresco El Bosqueño 75 gramos de crema de queso para untar El Bosqueño 30 gramos jamón cocido perejil pimienta negra molida y sal aceite de oliva virgen extra.

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El pasado 11 de febrero celebramos en nuestro Museo del Queso un evento a través de un sorteo en redes sociales donde 10 fans junto a sus acompañantes disfrutarían de la experiencia de cómo hacer queso en nuestro taller. Una actividad que contaba con la colaboración de la youtuber Mery del canal Cocina para todos (Más de 1 millón de suscriptores en Youtube) y de Carmen del canal Cocina con Carmen. Los ganadores disfrutaron de una visita guiada al museo, proyección de un video, taller de elaboración de queso y degustación de los mejores quesos. Hubo una gran participación en el concurso donde los ganadores.

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Qué son Quesos Artesanos Los quesos artesanos son un tipo de quesos que se caracteriza por la forma de elaboración. Los quesos se elaboran de forma artesanal por 1-5 personas a partir de la leche recogida de ganaderos muy cercanos a la fábrica.  En todo el proceso participa el maestro quesero, ayudándose puntualmente de alguna maquinaria para ayudar en el proceso, como puede ser el prensado. La principal característica frente a otros tipos de quesos es que el quesero está constantemente presente en el proceso de elaboración. Los quesos pueden ser de leche cruda o pasteurizada. En este video presentado.

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Este sábado 11 de febrero de 2017 tenemos una cita en nuestro Museo del Queso de El Bosque (Cádiz). Quesos El Bosqueño ha preparado un actividad ideal para toda la familia y grupos. Si quieres pasar el sábado en uno de los pueblos con más encantos de la Sierra de Grazalema no te pierdas nuestro sorteo. Además nos acompañará la youtuber Mery de Cocina para Todos. ¿Qué sorteamos? Sorteamos una actividad y experiencia en el museo del queso El Bosqueño. Visita guiada con monitor al Museo del Queso: Descubre la historia del queso a través de las infografías y los utensilios con.

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