Hemos sido protagonistas en el programa de Canal Sur TV Andalucía Directo, uno de los espacios televisivos más importantes de la televisión andaluza. El viernes 28 de abril nos visitaron para grabar un reportaje de cómo se elabora el queso emborrado. Desde la llegada de la leche a nuestra fábrica por el ganadero hasta el último proceso de emborrado de aceite y salvado de trigo. Todo los pasos para elaborar el mejor queso de oveja curado de España. Vídeo Andalucía Directo   El mejor queso de oveja curado de España El pasado mes de abril Quesos El Bosqueño consiguió el primer.

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QUESOS EL BOSQUEÑO, LA QUESERÍA ONLINE La empresa ‘Quesos El Bosqueño’ completa su transformación digital y se lanza en el mundo del e-commerce. Quesos El Bosqueño (El Bosque, Cádiz) es una de las queserías más antiguas de la Sierra de Grazalema. En 1986 fue la empresa pionera en la comercialización de quesos con leche de cabra payoya. Y 30 años después de su nacimiento se renueva dando el salto al mundo digital. Con el objetivo de convertirse en la quesería online lanza su e-commerce (www.quesoselbosque.com/tienda) ampliando los canales de ventas disponibles. Esta estrategia nace fruto de un aumento del conocimiento.

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¡Volvemos a ser elegidos como uno de los mejores quesos internacionales! El pasado 26 de julio se celebró el International Cheese Adwards 2016 en la ciudad de Nantwich (Reino Unido). Uno de los eventos más importantes y prestigiosos del sector del queso internacional (se celebra desde 1.897) y en él se dieron cita más de 4.500 quesos de 31 países que fueron valorados por más de 280 jueces. Medalla Plata al Queso de Oveja Emborrado Nuestro Queso de Oveja Emborrado consiguió la medalla de plata en la categoría de mejores quesos de oveja con aditivos en el International Cheese Adwards 2016.  Este queso.

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El pasado 17 de julio el prestigioso blog gastronómico directoalpaladar.com publicó un post sobre la degustación de 5 de nuestros quesos. Todo un placer para nuestra empresa que certifica el interés de nuestros productos más allá de Andalucía. La cata de quesos fue realizada y escrita por Paco Becerro, colaborador y editor de diferentes blogs de cocina y viajes. Desde un principio Paco estuvo encantado con la idea de probar nuestros quesos de cabra payoya y oveja grazalemeña. Desde Quesos El Bosqueño le enviamos 5 cuñas de nuestros mejores quesos. Queso mezcla semicurado Queso de cabra payoya con licor de arrayán Queso de.

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Queso Fresco de Cabra Payoya Uno de nuestros quesos más consumidos es el queso fresco de cabra payoya. Este tipo de queso se caracteriza por no tener proceso de maduración y su bajo contenido en grasa, ideal para dietas. La leche de cabra payoya le proporciona una calidad exquisita que eleva su sabor hasta el infinito. Características Quesos Frescos Nuestro queso fresco está elaborado a partir de la leche de nuestra raza autóctona, la cabra payoya. Se trata de un queso de color blanco cremoso, con un gusto suave y que se debe consumir en un periodo corto de tiempo. Tiene un gran aporte de.

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El pasado 21 de mayo se celebró el 24 aniversario de la fundación de los espacios Red Natura 2000. Gracias a la directiva de Hábitats de la Unión Europea se pretende la mayor conservación de la biodiversidad de Europa. Su finalidad es asegurar la supervivencia a largo plazo de las especies y los tipos de hábitats en los países miembros de la Unión Europea. La Sierra de Grazalema está incluida dentro de esta red de espacios protegidos por su diversidad biológica, geológica y paisajística. El modelo Natura 2000 tiene como objetivo que la conservación de los espacios vaya de la mano del desarrollo económico. Su intención es.

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El Bosque es uno de los lugares más visitados de la Sierra de Grazalema. ¿Qué puedes hacer en tu visita? Nuestro museo del queso es una de los principales atractivos de la Sierra de Cádiz. En él podrás conocer el proceso de elaboración del queso, reproducción de utensilios de fabricación artesanal y quesería antigua, sala de proyecciones y catas de productos. Pero una de las principales actividades que más gusta es nuestro taller del queso. Taller del Queso Muchos colegios, asociaciones y grupos nos visitan para conocer un poco más el Queso de Cabra Payoya. En nuestro taller del queso.

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El pasado 11 de marzo Quesos El Bosqueño estuvo presente en la Fiesta de Reapertura de uno de los restaurantes más de moda de la provincia de Cádiz: Sajorami Beach. Ubicado en Los Caños de Meca, una de las playas más bellas de España. Los invitados disfrutaron de la buena música en directo, vino y degustación de nuestros quesos. Un evento único en un lugar mágico de las playas de Cádiz. ¿Te imaginas saborear el sabor de un buen queso de cabra payoya mientras contemplas el increíble atardecer? Este placer es posible en el restaurante Sajorami Beach, ya que nuestros quesos son parte de su.

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Oveja Payoya vs Oveja Merina Grazalemeña Nuestros quesos están elaborados con leche de razas autóctonas de la Sierra de Cádiz. La Cabra Payoya y la Oveja Merina Grazalema (o erróneamente llamada Oveja Payoya) son las razas que se habitan en el Parque Natural Sierra de Grazalema. Ambas se encuentran catalogadas como Razas Autóctonas en Peligro de Extición por lo que su explotación es de generalmente para Producción Ecológica, ofreciendo una leche y carne de alta calidad. Actualmente tras la importancia que ha tomado la Cabra Payoya a la Oveja Merina Grazalemeña se le está nombrando popularmente como Oveja Payoya. Este término no existe ni se utiliza entre.

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Durante el 4, 5, 6 y 7 de abril de 2016 se ha celebrado el 30 Salón de Gourmets en el recinto ferial Juan Carlos I de Madrid. Dentro de este evento también se ha celebrado el GourmetQuesos 2016 y su Campeonato de España de los Mejores Quesos, campeonato que elige a los mejores quesos en diferentes categorías. Quesos El Bosqueño ha participado un año más y ha recibido la maravillosa noticia de que uno de nuestros productos ha sido galardonado con un tercer premio. En concreto, nuestro Queso Semicurado de Oveja Grazalemeña ha obtenido la medalla de bronce en la categoría de Quesos Semicurados.

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