Del 29 de abril al 2 de mayo se celebró la XXXVI Feria del Queso de Trujillo (Cáceres). Una feria nacional que se lleva celebrando desde 1986, mismo año en el que nace nuestra empresa, en la Plaza Mayor de Trujillo.
Este domingo 30 de abril se conocieron los ganadores entre los 400 quesos participantes: 5 empresas extremeñas y una gaditana.
Efectivamente, se trata de nosotros. ¡Uno de nuestros quesos ha conseguido un primer premio!
Premio al Mejor Queso de Oveja de Pasta Dura
Dentro del programa de actividades se celebra la cata concurso entre los productores inscritos en la feria del queso de Trujillo. Nuestro queso de oveja emborrado fue galardonado como primer premio de queso de oveja de pasta dura. Un nuevo reconocimiento para uno de nuestros quesos exclusivos elaborados en nuestra quesería.
Se trata de un queso de oveja con una maduración de 3 a 7 meses. En el último periodo de maduración el queso se recubre de aceite de oliva y salvado de trigo. Deja un agradable gusto en el paladar, definido como “sexy o romántico”.
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Queso Emborrado en Salvado de Trigo de Oveja Grazalemeña
Desde 14,80 €Queso de Oveja Grazalemeña curado emborrado en Salvado de Trigo con un periodo de maduración de 3 a 7 meses. La maduración puede variar según la época del año y el stock disponible, siendo en algunos casos más frescos que otras veces.
- Leche: Oveja Grazalemeña
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y salvado de trigo.
- Leche pasteurizada
- ⭐ Tercer Mejor queso del Mundo en el World Cheese Awards 2016
- ⭐ Mejor Queso de Oveja Curado de España en el Campeonato de España de los Mejores Quesos 2017
Además ganador de 2 medallas “Súper Gold” en el prestigioso concurso World Cheese Awards 2016 y 2013. Nuestro queso más premiado.
