En prestigioso concurso World Cheese Adwards 2011 celebrado en Reino Unido otorgó la medalla de Oro a nuestro Queso de Cabra Emborrado en Salvado de Trigo. Este premio reconoce a nuestro queso curado de cabra payoya como uno de los triunfadores de la edición 2011. Con una maduración superior a los 4 meses y “emborrado” en una mezcla fruto de la molienda de cereales hace que sea uno de nuestros mejores quesos.
La Voz de Cádiz así refleja nuestro éxito en este concurso, donde además obtuvimos 5 medallas de plata y 3 de bronce:
La quesería decana de la comarca, Quesos el Bosqueño, dirigida por los hermanos Miguel Ángel y Ramón Gago, también ha recibido nueve premios en la cita de Birmingham. Entre estos reconocimiento se han llevado uno de oro por su queso de cabra emborrado con aceite de oliva y salvado de trigo. Además, ha obtenido cinco premios de plata a sus quesos de oveja añejo, de oveja curado en pimentón, de cabra curado en aceite de oliva, de cabra añejo y de cabra curado en pimentón. Con el bronce han sido reconocidos sus quesos de cabra curado en manteca ibérica, de oveja viejo y el de oveja curado al romero.
Los quesos de la comarca salen victoriosos de la ‘World Cheese Awards 2011’ La Voz de Cádiz
